Mėsa siūlo aukščiausios kokybės visaverčius baltymus jūsų racione, bet taip pat gali pridėti nesveikų sočiųjų riebalų, kurie padidina širdies ligų riziką. Visų pirma, raudona mėsa taip pat buvo susijusi su padidėjusiu atsparumu insulinui didelės populiacijos tyrimuose. Sveikas požiūris į mėsą yra liesos jautienos, kiaulienos ar ėrienos gabalėliai su vištiena arba kalakutiena be odos ir žuvimi ar vėžiagyviais.
Žuvyje ir vėžiagyviuose yra mažai sočiųjų riebalų ir sveikų omega-3 riebalų rūgščių.
Visa mėsa šiandien pjaustoma su mažiau riebalų nei prieš metus, tačiau riebalų ir sočiųjų riebalų kiekį galite dar labiau sumažinti pasirinkę liesiausius gabalus.
Liesos raudonos mėsos gabalai
| Mėsa | Iškirpti |
|---|---|
| Jautiena | Apvalios akies |
| Viršutinis apvalus | |
| Nugarinė | |
| Šoninis kepsnys | |
| Kiauliena | Nugarinė |
| Viršutinė nugarinė | |
| Šonkaulio pjaustymas | |
| Avinėlis | ėriuko blauzda |
Rinkitės USDA atrinktus mėsos gabalus, kurių riebumas natūraliai yra mažesnis, ir pirkite maltą jautieną, kuri, jei įmanoma, yra bent 90 procentų liesa. Galite dar labiau sumažinti sočiųjų riebalų kiekį namuose, pašalindami matomus riebalus iš mėsos ir gamindami nepridėdami riebalų. Pašalinus matomus riebalus, jūsų dieta gali būti sumažinta dar 30 procentų, o pašalinus naminių paukščių odą (arba perkant be odos), riebalų kiekis sumažėja net 50 procentų.
Labai atsargiai apsvarstykite sumuštinius, tokius kaip Bolonija ar pastrami, šoninė, dešrelės ir panašiai. Tai gali būti sunkus perėjimas, tačiau riebalų ir natrio perteklius nėra suderinamas su diabeto valdymu. Viena Bolonijos riekelė gali sudaryti 25 procentus jūsų dienos natrio kiekio.
Daugelyje šios produktų linijos produktų yra sumažinto riebumo pasirinkimų, tačiau atidžiai apsvarstykite mitybos faktų etiketes ir ingredientų sąrašą ir pamatysite, kad saikingai valgyti šiuos maisto produktus naudinga jūsų sveikatai.
Perkant žuvį ar vėžiagyvius svarbu šviežumas. Ieškokite visos žuvies su ryškiomis akimis ir blizgančia, drėgna oda arba permatomų, be rudų dėmių filė. Šviežia žuvis neturėtų kvepėti žuvimi.
Tiems, kurie pasirenka valgyti mėsą, ji gali būti svarbus baltymų ir vitamino B12 šaltinis. Tačiau valgykite savo racione raudoną mėsą, du kartus per savaitę valgykite žuvį ir vieną ar du kartus per savaitę atsisakykite mėsos, kad sumažintumėte riebalų kiekį savo mitybos plane.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
