Šis naminio tapijokos pudingo be pieno receptas tikrai patiks jūsų namuose, todėl gaminkite didelę partiją. Prieš gamindami tapijoką pamirkykite, kad ji spėtų susigerti nepieno pieno. Mirkymas padeda išvengti apdegimo, kuris kartais nutinka, kai tapijokos karoliukai nusėda ant keptuvės dugno. Vasarą į šį nepieninį skanėstą pridėkite šviežių braškių, mėlynių ar aviečių.
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 10 minučių
Aušinimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos (maždaug po 2/3 puodelio)
1/2 stiklinės cukraus
3 šaukštai greitai paruošiamos tapijokos
2-3/4 puodelio paprasto arba vanilinio sojų pieno (arba jūsų pasirinkto nepieno pieno)
1 kiaušinis (arba lygiavertis kiekis kiaušinių pakaitalo be cholesterolio)
1/2 arbatinio šaukštelio gryno migdolų ekstrakto (nebūtina)
Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, tapijoką, sojų pieną ir kiaušinį. Išmaišykite ir palikite 5 minutes mirkti.
Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys visiškai užvirs (apie 10 minučių). Nukelkite nuo ugnies.
Įmaišykite migdolų ekstraktą (jei norite). Leiskite tapijokai atvėsti 20 minučių, tada vėl išmaišykite.
Šaukštu supilkite pudingą į 6 serviravimo puodelius arba 1 serviravimo dubenį. Patiekite šiltą arba atšaldytą.
Vienai porcijai: 214 kalorijų (iš riebalų 33); Riebalai 4g (Sotieji 0g); Cholesterolis 53mg; natrio 81mg; Angliavandeniai 40g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 6g.