Tai yra geriausi sviestiniai sausainiai. Sviestiniai ir lengvi, jie tiesiog tirpsta burnoje. Daugelyje šalių jie ruošiami ir patiekiami ypatingomis progomis, pavyzdžiui, per Kalėdas ir vestuves, tačiau arabų šalyse jie patiekiami švenčiant pasninko pabaigą. Šie sausainiai Graikijoje vadinami kourabiedes, Armėnijoje – kurabia, o Artimuosiuose Rytuose – ghiraybah.
Kreditas: ©iStockphoto.com/etiennevoss
Paruošimo laikas: 15 minučių, plius 1 valanda tešlai atšaldyti
Virimo laikas: nuo 12 iki 15 minučių vienai partijai
Išeiga: apytiksliai 48 sausainiai
1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1⁄2 puodelio konditerinio cukraus ir papildomai iškeptų sausainių apibarstymui
1⁄2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
2 puodeliai universalių miltų
1⁄2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
1⁄2 stiklinės labai smulkiai pjaustytų graikinių riešutų
Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą iki šviesios spalvos ir kreminės masės. Suberkite konditerių cukrų ir vanilę ir plakite iki purios masės ir gerai išplakite.
Išsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui supilkite į sviesto mišinį kartu su graikiniais riešutais. Maišykite, kol gerai susimaišys.
Uždenkite ir šaldykite, kol tešla bus pakankamai tvirta, kad suformuotų rutuliukus, maždaug 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
Nuimkite tešlos gabalėlius ir iškočiokite į 1 colio rutuliukus. Padėkite ant lengvai sviestu pateptos kepimo skardos, maždaug 1 colio atstumu.
Kepkite ant centrinės orkaitės grotelės 12–15 minučių arba iki šviesiai auksinės spalvos.
Išimkite iš orkaitės ir vėsinkite ant grotelių, kol sausainiai šiek tiek sutvirtės.
Sausainius dėkite ant vėsinimo grotelių ir gausiai pabarstykite konditerių cukrumi.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
