Sukurkite vaikams tinkamas lėkštes pagal Paleo dietą

Ką valgote laikydamiesi Paleo dietos, taip turėtų ir jūsų vaikai. Tai, kas jums sveika, kai prisitaikote prie paleo gyvenimo būdo, yra sveika ir jiems. Žinojimas, kaip sukurti sveiką lėkštę, yra sveikos mitybos kertinis akmuo.

Suprasdami, kad sveikoje lėkštėje yra daržovių, vaisių, šiek tiek baltymų, naudingų riebalų ir sveiko krakmolo, jūsų vaikai ne tik tampa sveikesni, bet ir yra pagrindas visam gyvenimui. Jie žinos, kaip sukurti sveikatą, ir tai yra dovana.

Kai ruošiate savo vaikų lėkštę, venkite šių maisto produktų, kurie nedaro nieko gero jūsų vaikų sveikatai:

• Prancūziškos bulvytės: gausu trans-riebalų, rafinuotos druskos ir kancerogenų, skrudintos bulvytės, kurias perkate daugumoje vietų, gaminamos netinkamais virimo būdais ir jose yra apkarstų, nesveikų riebalų.

• Dirbtinai saldinti maisto produktai ir gėrimai: dauguma žmonių nesuvokia, kad organizmas reaguoja į šias medžiagas, paskatindamas smegenis išleisti insuliną, kai smegenys gauna saldų pranešimą. Jūsų kūnas vis tiek skirs insuliną, tad kam jį paveikti dirbtinėmis medžiagomis, kurios gali sukelti sumaištį?

• Maisto produktai, kurių sudėtyje yra transriebalų: šie maisto produktai yra pripildyti dirbtinių kenksmingų medžiagų, kurios yra labai nesveikos.

• Maistas su daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu: šie skysti kukurūzai skatina pakitusius ciklus organizme ir yra toksinai.

Niekada nekalbėkite apie kalorijas su savo vaikais. Jei jūsų vaikui reikia valgyti daugiau, smegenų pranešimai lemia alkį. Kai jūsų vaikai patiria tikrą fiziologinį kalorijų poreikį ir kai jie tikrai alkani, jie valgys.

Jei jiems reikia numesti svorio, pasikalbėkite su jais apie sveikesnę mitybą. Sveikata visada turėtų būti dėmesio centre. Nekreipkite dėmesio į blogą maistą ir nedarykite dėl to didelių sandorių. Kontroliuokite, ką galite, ir darykite viską, kad išmokytumėte savo vaikus priimti sprendimus ne namuose.

Galutinis tikslas – kad jūsų vaikai valgytų tikrą maistą, kuriame gausu visų saulėje esančių maistinių medžiagų, įskaitant liesus baltymus, sveikus riebalus ir aliejus, mažai krakmolo turinčias daržoves, sveikas angliavandenių turinčias daržoves, vaisius, riešutus, sėklas ir jų sviestą. Šie maisto produktai tikrai yra supermaistas.

Vaisiai ir daržovės

Vaikams skirtų vaisių ir daržovių porcijos dydis skiriasi nuo suaugusiųjų ir yra mažesnis, nei jūs manote. Porcijos dydis – tai kiekis, kurį vaikas gali laikyti vienoje rankoje, o augant jos rankai, didėja ir porcijos dydis. Mokyklinio amžiaus vaikams porcija yra apie pusę puodelio. Stenkitės į savo vaikų racioną įtraukti šiuos kiekius:

• Nuo trijų iki penkių (vaiko dydžio saujų) daržovių porcijų per dieną

• Dvi ar keturios (vaiko dydžio saujos) vaisių porcijos per dieną

Sveiki angliavandeniai

Būtinai įtraukite savo vaikams keletą tankių sveikų angliavandenių šaltinių. Vaikai yra tokie aktyvūs ir jiems paprastai reikia daugiau degalų nei suaugusiesiems. Štai keletas sveikų angliavandenių pasiūlymų:

• Burokėliai

• Sviestinis moliūgas

• Morkos

• Kolrabi

• Pastarnokai

• Moliūgas

• Neapdorotas maniokas

• Žalia jicama

• Spagečių skvošas

• Saldžiosios bulvės

• Taro šaknis

• Žieminis moliūgas

• Jamsai

Sveiki riebalai

Vyresni nei 2 metų vaikai apie 30 procentų savo dienos kalorijų turėtų gauti iš riebalų. Štai keletas puikių sveikų riebalų jūsų vaikams:

• Šoninė

• Kokosų pienas arba susmulkintas kokosas

• Kiaušiniai

• Riebi žuvis (lašiša, upėtakis arba skumbrė)

• Linų pienas

• Žole maitinamas sviestas

• Guacamole panirimai

• Sveiki aliejai

• Riešutų sviestai

• Riešutai

• Sėklos

Paruoškite susmulkintų kokosų, riešutų ir sėklų mišinį ir įberkite tamsaus šokolado, kuriame taip pat yra vertingų maistinių medžiagų.

Baltymas

Vaikams reikia apie 10–15 procentų (apie tris porcijas per dieną) savo raciono, kad jie būtų gaunami iš baltymų. Kuo daugiau jie auga (augimo spurtai) ir kuo aktyvesni, tuo daugiau statybinių blokų jiems reikia. Gyvūniniai baltymai geriau pritaikyti kūdikių ir augančių vaikų poreikiams nei augaliniai, todėl gamta kūdikiams aprūpina žmogaus pieną.