Daugumai Šiaurės Amerikos žydų latkes reiškia Chanuką, bet izraeliečiams s u fganiyot sako Chanuka net labiau nei levivot, hebrajiškai latkes reiškiantis žodis. Soofganiyot yra lengvos spurgos be skylių. Jie gaminami paprasti arba užpilami želė. Izraelyje Chanukos dieną jų yra visur. Šviežių galite nusipirkti kepyklėlėse, prekybos centruose ir net mažose kampinėse bakalėjos parduotuvėse visame Izraelyje. Pastaraisiais metais „soofganiyot“ išpopuliarėjo Jungtinėse Amerikos Valstijose ir per Chanuką galima rasti Amerikos žydų kepyklėlėse.
Kadangi soofganiyot kepami aliejuje, jie taip pat gerai, kaip ir latkes, primena Chanukos stebuklą. Žinoma, daugelis žmonių džiaugiasi abiem!
Kepyklinės spurgos gaminamos iš mielinės tešlos. Kai kurie namų virėjai nori gaminti paprastesnes ir greitesnes versijas, naudodami kepimo miltelius.
Soofganiyot tikriausiai atvyko į Izraelį su žydų imigracija iš Vidurio Europos. Šios rūšies spurgų galima rasti nuo Elzaso Prancūzijoje iki Vokietijos, Austrijos, Vengrijos ir kitų gretimų šalių.
Karštas aliejus gali kelti gaisro pavojų ir stipriai nudeginti. Kad išvengtumėte problemų, būtinai laikykitės šių punktų:
Pripildykite puodą iki pusės aliejaus. Nepilkite daugiau, nes įdėjus maistą jis gali užvirti.
Laikykite maistą šalia aliejaus paviršiaus ir švelniai įdėkite. Nemeskite maisto iš aukštai virš aliejaus, nes karštas aliejus gali aptaškyti jus.
Įdėjus maistą, aliejus stipriai burbuliuos. Niekada neperkraukite keptuvės, kad aliejus nepatektų per aukštai.
Jei reikia, reguliuokite šilumą, kad aliejus būtų tinkamos temperatūros.
Kepimui skirkite visą savo dėmesį. Niekada nepalikite keptuvės be priežiūros, net akimirką.
Jei įmanoma, virtuvėje laikykite gesintuvą.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
