Prieskonių mišinys šiam patiekalui sukurtas remiantis klasikiniu prancūzišku prieskonių deriniu quatre épices. Jei turite kokių nors patogu, šiame recepte baltuosius pipirus, cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius pakeiskite 1/2 arbatinio šaukštelio keturviečių prieskonių.
Kreditas: iStockphoto.com/TAGSTOCK1
Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: nuo 5 iki 10 minučių
Prieskonių matuoklis: švelniai pagardintas
1–1/4–1–1/2 svaro špinatų, nuplauti ir nupjauti
2-1/2 šaukštai sviesto
3–4 apkūnūs laiškiniai svogūnai, malti, tik balta dalis arba 1 askaloninis česnakas, susmulkintas
1/2 arbatinio šaukštelio smulkiai sumalto šviežio imbiero
1/4 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų
1/8 arbatinio šaukštelio malto cinamono
1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto arba malto muskato riešuto
Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
Druskos pagal skonį, apie 1/4 arbatinio šaukštelio
Virkite špinatus dideliame puode su lengvai pasūdytu verdančiu vandeniu, kol suminkštės ir ryškiai žalios spalvos, maždaug 2 minutes. Gerai nuvarvinkite sietelyje ir atidėkite.
Ant vidutinės-mažos ugnies keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami apie 3–4 minutes.
Įpilkite imbiero, baltųjų pipirų, cinamono, muskato riešuto ir gvazdikėlių ir virkite maišydami 1 minutę. Įpilkite citrinos sulčių ir druskos.
Į keptuvę suberkite špinatus ir plakite žnyplėmis, kol špinatai pasidengs prieskoniniu sviestu ir gerai įkais.
Šį receptą galima gaminti ir su šveicariniais mangoldais. Naudokite 2 svarų šveicarišką mangoldą, gerai nuplautą ir nukirptą nuo tvirto stiebo. Virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Nedėkite druskos recepto pabaigoje, nes šveicariškuose mangolduose yra daug natrio.
Vienoje porcijoje : 62 kalorijos (iš riebalų 41); Riebalai 5g (Sotieji 3g); Cholesterolis 13mg; natrio 149mg; Angliavandeniai 3g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 2g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
