O, išmintingas lęšių mylėtojas! Ši naminė, kvapni lęšių sriuba yra nuostabaus skonio vėsią dieną; ir turi vertingos maistinės medžiagos bei skaidulų. Šią lęšių sriubą galite pasigaminti be kumpio ar kaulo – tiesiog 3 litrus vandens ingredientų sąraše pakeiskite 2–1/2 litrais nuriebinto vištienos sultinio, daržovių sultinio arba vandens.
Lęšių sriuba
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 2 1/2 valandos
Išeiga: 6 porcijos
3 skiltelės česnako
3 saliero stiebeliai
4 morkos
1 didelis svogūnas
1 puodelis rudųjų lęšių
1 puodelis geltonųjų lęšių
1/2 puodelio oranžinių arba raudonųjų lęšių
Kumpio kaulas su maždaug 1/2 puodelio kumpio ant kaulo
3 litrai vandens
1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
Druska (nebūtina) ir šviežiai malti juodieji pipirai
Susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniai
1/2 puodelio pjaustytų pomidorų
1/2 puodelio trupinto fetos sūrio (nebūtina)
Nulupkite česnako skilteles. Supjaustykite salierą (įskaitant lapus) ir morkas. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nuplaukite lęšius.
Į didelį sriubos puodą įpilkite vandens ir įmeskite kaulą. Troškinkite uždengę 1-1/2 valandos.
Iš sultinio išimkite kaulą ir palikite kaulą atvėsti. Mėsą nuimkite nuo kaulo ir nupjaukite riebalus. Išmeskite riebalus.
Nuvalykite atsargas.
Galite naudoti riebalų šalinimo puodelį arba leiskite sultiniui atvėsti šaldytuve ir tada nuimkite sustingusius riebalus.
Švarų sriubos puodą lengvai aptepkite nepridegančiu augalinio aliejaus purškalu ir pakaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
Įdėkite česnaką, 1 puodelį salierų, 1–1/2 puodelio morkų ir svogūną. Daržoves lengvai apipurkškite aliejumi ir, jei reikia, įpilkite kelis arbatinius šaukštelius vandens, kad sudrėktų.
Maišydami patroškinkite apie 6 minutes.
Sudėkite lęšius, neriebų sultinį, mėsą ir čiobrelius ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 45 minutes arba tol, kol lęšiai suminkštės.
Raudonieji lęšiai bus suirę.
Pomidorus supjaustykite kubeliais.
Sriubą pagardinkite druska (jei norite), juodaisiais pipirais ir grūstais raudonaisiais pipirais.
Supilkite sriubą į 6 serviravimo dubenėlius ir kiekvieną porciją apibarstykite fetos sūriu (jei norite) ir kubeliais pjaustytais pomidorais.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
