Į šį šokoladinį pyragą be glitimo be miltų yra skanus beglitimo glajus su šokolado drožlėmis, lydytu sviestu, medumi ir vanile. Šiame recepte naudojama 10 colių spyruoklinė keptuvė; taip pat reikės pergamentinio popieriaus ir patvarios aliuminio folijos.
Kreditas: ©iStockphoto.com/viennetta 2012 m
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 60 minučių
Išeiga: 16 porcijų
Du 1 uncijos kvadratėliai nesaldintas šokoladas, susmulkintas
Du 1 uncijos kvadratėliai pusiau saldaus šokolado, susmulkinti
Vienas 12 uncijų maišelis tamsaus šokolado drožlių
1/2 stiklinės vandens
1 puodelis sviesto, supjaustytas gabalėliais
1 arbatinis šaukštelis espreso miltelių
1/2 puodelio supakuoto rudojo cukraus
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio kakavos miltelių
6 kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas vanilės
1/2 puodelio baltojo šokolado drožlių, smulkiai sumaltų
Glajus:
1 puodelis pieniško šokolado drožlių
3 šaukštai sviesto
2 šaukštai medaus
1 arbatinis šaukštelis vanilės
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
10 colių spyruoklinę formą ištepkite nesūdytu sviestu ir išklokite dugną pergamentiniu popieriumi. Pergamentinį popierių patepkite nesūdytu sviestu. Apvyniokite keptuvės išorę dideliu patvarios folijos lakštu (kad nepratekėtų) ir atidėkite.
Šokoladą sudėkite į vidutinį, mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Įpilkite vandens, sviesto ir espreso miltelių. Mikrobangų krosnelėje palaikykite 1 minutę, tada išimkite ir išmaišykite.
Tęskite mikrobangų krosnelę 1 minutės intervalais, po kiekvieno pamaišydami, kol mišinys išsilydys ir taps vientisas, maždaug 2–3 minutes.
Suberkite cukrų ir kakavos miltelius ir palikite atvėsti 15 minučių.
Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami kiekvieną kartą. Įmaišykite vanilę ir maltą baltojo šokolado drožles.
Supilkite į paruoštą keptuvę. Kepkite 50–60 minučių arba tol, kol ant viršaus susidarys plona plutelė ir pyragas vos vos sutvirtės centre.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti ant grotelių 15 minučių.
Apveskite peilį aplink šonus ir apverskite ant serviravimo lėkštės. Nuimkite keptuvės šonus ir keptuvės dugną. Visiškai atvėsinkite.
Glajui sumaišykite pieninio šokolado drožles, sviestą ir medų nedideliame puode ant silpnos ugnies. Virkite ir maišykite iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilę; leiskite atvėsti 15 minučių.
Išmaišykite ir atsargiai užpilkite glajų ant pyrago.
Vienai porcijai: 417 kalorijų (iš riebalų 264); Riebalai 29g (Sotieji 18g); Cholesterolis 120mg; 44 mg natrio; Angliavandeniai 40g; maistinės skaidulos 2g; Baltymai 4g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
