Šis pikantiškas porų ir grybų užpilas, skirtas Hanukos latkes, kvepia kmynais ir čiobreliais. Jis pagyvina bet kokius daržovių ar bulvių blynus. Jei į valgiaraštį įtraukiate pieniškus produktus, kiekvieną latke užpilkite šaukštu grietinės ar jogurto ir tada užpilkite.
Kurdami alternatyvius savo latkes įdarus, galite išlikti gana artimi įprastiems patiekalams, tiesiog įmaišę keletą žolelių į grietinę arba pakeisdami jogurtu. Arba pasimėgaukite su priedais, tokiais kaip pesto, meksikietiška salsa ar prancūziška alyvuogių pasta, vadinama tapenade.
Porų ir grybų Latke užpilas
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 15 minučių
Išeiga: 4–6 porcijos kaip užpilas
Išlaikyti košerį : Pareve
1 svaras porų, tik baltos ir šviesiai žalios dalys
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4-6 šaukštai daržovių sultinio
1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų, sutrupintas
1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
Druska ir šviežiai malti pipirai
6 uncijos grybų, perpjauti per pusę ir supjaustyti
1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
Kajeno pipirai pagal skonį
1 valgomasis šaukštas kapotų itališkų petražolių
Porus susmulkinkite ir nuvalykite. Supjaustykite juos plonais griežinėliais.
Sunkioje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Suberkite porus ir maišydami patroškinkite 1 minutę. Įpilkite 4 šaukštus sultinio, čiobrelių, 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų, druskos ir pipirų. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, apie 10 minučių arba kol porai suminkštės; įpilkite daugiau sultinio, jei keptuvė išdžius. Jei mišinys sriubos, atidenkite ir troškinkite, kol išgaruos skysčio perteklius.
Įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus didelėje sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite grybų, druskos ir pipirų. Kepkite grybus, dažnai maišydami, maždaug 2 minutes arba kol suminkštės. Suberkite papriką ir 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų ir virkite ant mažos ugnies apie 1/2 minutės.
Įdėkite grybus į porų keptuvę ir švelniai išmaišykite. Kaitinkite ant vidutinės ugnies 1 ar 2 minutes, kad susimaišytų skoniai. Pagal skonį pagardinkite kajenu, druska ir pipirais. Patiekite apibarstę petražolėmis.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
