Šie pikantiški blyneliai, pabarstyti kukurūzais, laiškiniais česnakais ir raudonaisiais pipirais, yra į konfeti panašus blynų patiekalas, tinkantis prie mėgstamo patiekalo arba patiekti sekmadienio priešpiečiams. Būtinai patiekite šiuos kukurūzų blynus su karštu ir saldžiu mangų pagardu.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Kepimo laikas: 4 minutes kiekvienai pusei
Išeiga: apie 12 blynų
1/3 puodelio česnako
2 puodeliai kukurūzų branduolių, konservuotų arba šaldytų
1 maža raudona paprika
2 kiaušiniai
1/2 stiklinės pieno
1 puodelis miltų
1 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
3/4 arbatinio šaukštelio druskos
2 šaukštai sviesto
1 didelis mangas
1 jalapeno čili
1 arbatinis šaukštelis medaus
Įdėkite plieninį peiliuką į virtuvės kombainą.
Suberkite laiškinius česnakus, uždenkite mašiną ir apdorokite laiškinius česnakus su įjungimo/išjungimo eilėmis 30 sekundžių arba tol, kol česnakai bus susmulkinti.
Išimkite 1 valgomąjį šaukštą česnako ir atidėkite.
Paprikos šerdį, sėklas ir stambiai supjaustykite.
Į virtuviniame kombaine suberkite kukurūzų branduolius ir papriką.
Uždenkite mašiną ir apdorokite daržoves su įjungimo/išjungimo mygtukais 30 sekundžių arba tol, kol daržovės bus susmulkintos.
Nubraukite dubenį.
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite šluotele arba šakute.
Įpilkite kiaušinių, pieno, miltų, kepimo miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Uždenkite mašiną ir apdorokite tešlą įjungdami / išjungdami 30 sekundžių.
Nubraukite dubenį. Neperdirbkite, kitaip tešla bus kieta.
Supilkite tešlą į kitą dubenį.
Virtuvės kombaino dubenį švariai nuvalykite drėgnu popieriniu rankšluosčiu.
Didelėje nepridegančioje keptuvėje ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto.
Tešlą 1/4 puodelio dalimis padėkite ant keptuvės, kad suformuotumėte blynus.
Nepersistenkite – kepkite blynus dalimis.
Kepkite blynus ant vidutinės ir stiprios ugnies 4 minutes iš pirmosios pusės ir 3–4 minutes iš antrosios pusės arba tol, kol blynai bus tvirti ir auksinės spalvos.
Jei reikia, pridėkite likusį sviestą ir išvirkite likusią tešlą. Pagardinkite mangais, kol kepa blynai.
Mangą nulupkite ir stambiai supjaustykite.
Jalapeno čili šerdį, sėklas ir stambiai supjaustykite.
Į virtuvinį kombainą sudėkite mangą, 1 valgomąjį šaukštą česnako ir čili.
Uždenkite mašiną ir apdorokite įjungdami / išjungdami 30 sekundžių arba tol, kol mangas bus smulkiai pjaustytas.
Išimkite pagardą ir šaukštu supilkite į serviravimo dubenį.
Įmaišykite medų ir įberkite likusią 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.