Laikantis mažai glikemijos turinčios dietos, reikia kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, kad visą dieną išvengtumėte didelių insulino šuolių. Pluoštas yra natūrali šio proceso dalis. Be kitų svorio metimo privalumų, skaidulos padeda kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą jūsų organizme po valgio.
Šis poveikis pastebimas būtent tirpioje skaiduloje, kuri ištirpsta ir tampa guma. Tirpios skaidulos taip pat puikiai mažina cholesterolio kiekį. Netirpus pluoštas, kurį žmonės dažnai laiko „stambiu pašaru“, taip pat yra naudingas. Jis veikia kaip apetitą slopinantis preparatas, sulėtina greitį, kai kraujas priima gliukozę, susidariusią iš virškinamo cukraus ir krakmolo, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir sumažina žarnyno ligų riziką.
Kai kuriais atvejais diabetikams pavyko atsikratyti vaistų, nes cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti pakako daug skaidulų turinčios dietos. Be to, „ The New England Journal of Medicine“ pažymėjo, kad diabetikams, kurie suvalgė apie 50 gramų skaidulų, gerokai pagerėjo cukraus kiekio kraujyje kontrolė. Gana įspūdinga maistui, kurio net nevirškini, ar ne?
Akivaizdu, kad skaidulos yra svarbi jūsų bendro svorio metimo plano dalis. Turėtumėte pabandyti suvartoti nuo 20 iki 35 gramų skaidulų per dieną, įskaitant bent vieną ar dvi tirpių skaidulų porcijas. Tai reiškia, kad kiekvieną dieną reikia suvalgyti apie penkias porcijas vaisių ir daržovių, tris porcijas nesmulkintų grūdų ir vieną porciją ankštinių daržovių.
Toliau pateikiami keli specifiniai maisto produktai, kuriuose yra daug tirpių ir netirpių skaidulų (būtinai įtraukite juos į pirkinių sąrašą):
Tirpios skaidulos turintis maistas: pupelės, žirniai, avižos, miežiai, linų sėmenys ir daugelis vaisių bei daržovių (pvz., obuoliai, apelsinai ir morkos).
Netirpus ląstelienos maistas: pilno grūdo duona arba makaronai, kukurūzų sėlenos ir daugelis daržovių (pvz., šparaginės pupelės, žiediniai kopūstai ir bulvės). Kieta, kramtomoji šių maisto produktų tekstūra atsiranda dėl pačių skaidulų.
Ląstelienos kiekis daržovėse ir vaisiuose labai skiriasi. Pavyzdžiui, obuolių padažas nesuteikia tiek daug skaidulų, kiek obuolys su odele. Panašiai dideliame dubenyje salotų, kuriose naudojamos tik romėnų salotos, yra maždaug 1 gramas skaidulų, palyginti su beveik 4 gramais skaidulų 1 puodelyje virtų žalumynų.
Dėl šio paprasto fakto verta rinktis įvairius vaisius, daržoves, pupeles ir grūdus.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
