Sušių bare visada puikuojasi šešios nuostabios žuvys: paprastasis tunas, didžiaakis tunas, gelsvapelekis tunas, raudonasis snapelis, japoninė geltonuodegė ir lašiša. Tai šešios populiariausios sušių žuvys. Sušiams su žalia žuvimi reikia absoliučiai geriausios žuvies. Bet kuri šiame sąraše esanti žuvis, jei ją gaunate šviežia, gali pagaminti burnoje tirpstančius sušius.
Paprastasis tunas: Šis tunas yra didžiulis, iki 10 pėdų ilgio ir iki 1500 svarų. Toliau pateikiami paprastųjų tunų gabalai:
Akami : Ši gryna raudona mėsa, kurios skonis ir tekstūra beveik kaip labai retos filė mignon, randama šalia žuvies viršaus arba nugaros.
Chu-toro : Šis gabalas yra pasirenkamas, marmurinė, pieno rausvos spalvos mėsa dėl pageidaujamo didelio riebalų kiekio. Jis yra labai sodraus skonio ir sviestinės tekstūros ir gaunamas iš žuvies pilvo.
O-toro : Dauguma tunų mėsos, tai riebiausia pilvo dalis, esanti šalia galvos. Tai labai blyškiai rausva ir tirpsta ant liežuvio.
Didžiaakis tunas: stambesnis tunas, iki 6 1/2 pėdų ilgio ir 400 svarų, pavadintas dėl neįprastai didelių akių. Manoma, kad tai švelnesnio skonio tunai nei paprastieji tunai.
Geltonpelekis tunas: Šis mažesnis tunas, iki 6 pėdų ilgio ir 300 svarų, randamas atogrąžų vandenyse. Pasižymi švelniu skoniu ir tvirta tekstūra. Jis yra nuo giliai rausvos iki rausvos spalvos. Ši žuvis Havajuose vadinama ahi .
Raudonasis snaperis (Tai): Ši balta mėsa žuvis yra labai švelnaus, subtilaus skonio, tačiau vis dar turi šiek tiek kąsnio ar tekstūros.
Japoniška geltonuodegė (Hamachi): jauna žuvis, labai sultinga ir sviestinės tekstūros, beveik riebi, turi pageidaujamą drąsų skonį, kai kurie sako, kad su aštriu atspalviu.
Lašiša: Nuostabaus persikinio oranžinio iki tamsiai raudono minkštimo ji vertinama dėl sodraus ir kvapnaus skonio. Jei ketinate valgyti žalią lašišą, ji turėjo būti greitai užšaldyta.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
