Dar visai neseniai buteliuose išpilstyti salotų padažai nepasiūlė daug skonio, nebent juose būtų daug riebalų, druskos, cukraus ir kitų diabeto dietai nepriimtinų dalykų. Kai kurie naujesni lengvi padažai yra geresnio skonio, mažiau kenkia sveikatai ir yra patogūs. Bet tikrai nėra nieko pakaitalo patiems pasidaryti tvarsčius. Ir tikėkite ar ne, procesas yra gana paprastas.
Norėdami pagaminti pagrindinį diabetikams tinkantį vinigretą, atlikite šiuos veiksmus:
Išmatuokite lygiomis dalimis aliejaus (dažniausiai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus), rūgšties (pvz., balzamiko acto ar citrinų sulčių) ir sultinio (pvz., Vištienos sultinio, kuriame mažai natrio) ir sumaišykite juos.
Į padažą įmaišykite norimas žoleles ir prieskonius ir dar išplakite.
Norėdami suteikti tikrai profesionalumo, sumaišykite visus ingredientus (išskyrus aliejų) virtuvės kombainu arba trintuve. Prietaisui veikiant, lėtai supilkite aliejų į kitus ingredientus. Padažas tikrai gerai emulsis arba susimaišys.
Triufelių vinaigretė
Prep sumalti laikas: 5 minutės
Išeiga: 18–20 porcijų (2 šaukštai vienai porcijai)
1–2 uncijos triufelių, nuvalytų ir smulkiai pjaustytų
1 mažas askaloninis česnakas, nuluptas ir smulkiai pjaustytas
3–4 čiobrelių šakelės, nuskintos ir susmulkintos
1⁄3 stiklinės balzamiko acto
1 puodelis alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai pagal skonį
Šlakelis trumų aliejaus
Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išplakite arba sudėkite visus ingredientus į stiklainį su dangteliu ir stipriai suplakite.
Vienai porcijai (2 šaukštai) : Kcal 105 (Iš riebalų 99); Riebalai 11g (Sotieji 2g); Cholesterolis 0mg; natrio 31mg; Angliavandeniai 2g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 0g.
Dažnai geriausias yra paprastas padažas. Žolelių, česnakų ir džiovintų grybų mirkymas aliejuje yra puikus pagrindas skaniems užpilams pasigaminti. Įpilkite šiek tiek rūgšties, pavyzdžiui, citrinos sulčių ar acto, ir jūs jau pakeliui.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
