Gerų salotų pagrindas yra švieži produktai ir geras skonio bei tekstūrų derinys, tačiau chia sėklos visada yra sveikintinas priedas. Salotose naudokite nesmulkintas chia sėklas, nes sėklos šiek tiek traška ir prisotina maistinių medžiagų, nepaveikdamos skonio.
Tačiau jei jums labiau patinka maltos chia sėklos, prieš ruošdami salotas tiesiog sumaišykite maltas sėklas su salotų padažu ir vis tiek galėsite gauti naudos iš visų papildomų maistinių medžiagų.
Chia vištienos ir avokado salotos su medaus garstyčių užpilu
Kreditas: ©iStockphoto.com/davidf
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 8-10 minučių
Išeiga: 2 porcijos
2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
Druska ir pipirai, pagal skonį
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 puodeliai kapotų špinatų
2 puodeliai sumaišytų kūdikių salotų lapų
1 puodelis vyšninių pomidorų
1 didelis avokadas
1/2 puodelio trupinto fetos sūrio
1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų
2 šaukštai nesmulkintų chia sėklų
Medaus garstyčių padažas (žr. šį receptą)
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis ir gerai pagardinkite druska bei pipirais.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų; į keptuvę sudėkite vištienos juosteles ir kepkite 8–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol vištiena gražiai apskrus ir iškeps. Atidėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus ir vaikiškų salotų lapus.
Vyšninius pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
Nulupkite avokadą ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami ir išmesdami centrinį kauliuką. Į salotų lapų dubenį sudėkite pomidorus, avokadą, sūrį, pušies riešutus ir chia.
Medaus garstyčių užpilą užpilkite ant salotų ir švariomis rankomis viską išmaišykite, kad visi lapeliai pasidengtų aliejumi.
Ant viršaus uždėkite virtas vištienos juosteles. Patiekite iš karto.
Medaus garstyčių padažas
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis angliškų garstyčių
1 arbatinis šaukštelis medaus
Druska ir pipirai, pagal skonį
Nedideliame indelyje sumaišykite visus ingredientus.
Uždenkite stiklainį ir stipriai purtykite, kol gerai susimaišys.
Vienoje porcijoje: 878 kalorijos (iš riebalų 610); Riebalai 68g (Sotieji 14g); Cholesterolis 107mg; natrio 765mg; Angliavandeniai 32g (Dietinės skaidulos 16g); Baltymai 42g.
Aštrios Chorizo ir ožkos sūrio Chia salotos su žolelių užpilu
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 puodelis ožkos sūrio
Pipirai, pagal skonį
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Viena visa 8 uncijų chorizo dešra
1 puodelis vyšninių pomidorų
1/2 stiklinės marinuotų burokėlių, nusausintų
6 puodeliai kūdikių salotų lapų
1/4 puodelio lazdyno riešutų, lengvai paskrudinti
2 šaukštai nesmulkintų chia sėklų
Žolelių užpilas (žr. šį receptą)
Ant orkaitei atsparios lėkštės sudėkite ožkos sūrį ir ant viršaus pabarstykite pipirais. Padėkite lėkštę po vidutine kepsnine apie 8 minutes, kol sūris išsilydys.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų; sudėkite dešrą ir kepkite apie 5 minutes, kol pradės bėgti sultys.
Išimkite dešrą iš keptuvės ir supjaustykite ją plonais griežinėliais ir vėl per pusę, kad jie būtų puslankiu. Atidėti.
Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite į keptuvę, kurioje kepė dešra; virkite 1 minutę, kad dešros sultys apsemtų pomidorus ir jie pradėtų virti.
Pomidorus nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
Burokėlius supjaustykite 1 colio kubeliais ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų skysčio perteklius.
Sudėkite salotų lapus ant didelės lėkštės, o ant viršaus uždėkite burokėlių, lazdyno riešutų ir chia. Ant salotų pabarstykite dešrą ir pomidorus. Ant salotų išbarstykite ožkos sūrį. Žolelių užpilą užpilkite ant salotų. Patiekite iš karto.
Žolelių padažas
6 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
1 arbatinis šaukštelis medaus
Druska ir pipirai, pagal skonį
Mūro indelyje sumaišykite visus ingredientus.
Uždenkite stiklainį dangteliu ir stipriai purtykite, kol gerai susimaišys.
Vienoje porcijoje: 672 kalorijos (iš riebalų 529); Riebalai 59g (Sotieji 17g); Cholesterolis 85mg; natrio 1,059 mg; Angliavandeniai 13g (Dietinės skaidulos 5g); Baltymai 22g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
