Kai kuriuos sušiams naudojamus ingredientus reikia šaldyti – ir ne tik šviežią, žalią žuvį, kurią galite naudoti kurdami sušių magiją. Ieškokite šių šaldytų sušių ingredientų savo vietinėje Azijos rinkoje:
Marinuotas imbieras: saldus ir aštrus tuo pačiu metu, griežinėliais marinuotas imbieras vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant sušius. Ieškokite natūraliai smėlio arba rožinės spalvos marinuoto imbiero, dažnai vadinamo saldžiu marinuotu imbieru, kad galėtumėte valgyti kaip pagardą.
Wasabi pasta ir milteliai: Wasabi pasta (pagaminta iš vasabi miltelių arba perkama tūbelėse) yra gaivaus, aštraus skonio, kuris papildo ir išryškina žalių jūros gėrybių ir visų rūšių sušių skonį.
Giliai kepti tofu maišeliai: pūsti maži kvadratėliai arba stačiakampiai auksinės spalvos kepto tofu, paprastai parduodami nuo dviejų iki keturių į pakuotę Japonijos ar Azijos rinkų šaldymo skyriuje.
Ant grotelių keptas unagis (gėlavandenis ungurys): Japonijos ir Azijos rinkų šaldymo skyriuje arba šviežios žuvies skyriuje parduodami drugeliai, iš anksto virti glazūruoti unguriai celofaninėse pakuotėse.
Kani kama (virtos krabų mėsos imitacija): dažniausiai gaminama iš virtos polloko (baltos, švelnios žuvies) ir krabų skonio.
Miso: Miso (fermentuota sojų pasta) yra giliai įsišaknijusi japonų virtuvėje. Miso yra šviesių ir tamsių spalvų, o jo skonis skiriasi nuo riešutinio iki sudėtingo, nuo šiek tiek sūraus iki labai sūraus. Jo kvapas yra šiek tiek panašus į alų.
Tofu: daug baltymų turinti neriebi sojų varškė. Tofu parduodamas įvairiais būdais, įskaitant supakuotą į vandenį ir vakuuminį.
Putpelių kiaušiniai: puikūs, vieno kąsnio dydžio putpelių kiaušiniai puikiai tinka patiekti ir valgyti! Japonijos rinkose yra šviežių putpelių kiaušinių, dažniausiai 10–5 colių ilgio plastikinėje pakuotėje.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
