Riešutai ir sėklos gali atrodyti kaip profesionalūs patarimai, kaip pritraukti voveres į savo kiemą, ir neabejotina, kad tie neryškūs graužikai įvertins už tai, bet galbūt voverės žino daugiau apie sveiką mitybą, už kurią jas vertinate.
Sveikas užkandis yra svarbi bet kurio sveikos mitybos plano dalis ir tam tikrais atžvilgiais ypač svarbus norint valdyti kūno svorį ir gliukozės kiekį kraujyje sergant diabetu. Tačiau kai žmonės galvoja apie užkandžius, jie dažnai galvoja apie daug kalorijų, angliavandenių ir daug riebalų turinčius produktus, tokius kaip traškučiai, sausainiai ar saldainių batonėliai ant lentynų jūsų vietinėje prekyvietėje.
Sveiki užkandžiai gali padėti sumažinti alkį tarp valgymų, suteikti energijos ir netgi sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį valgio metu, be papildomų kalorijų, nesveikų riebalų ar angliavandenių pertekliaus. Porcijos kontrolė visada yra svarbi, taip pat pridedami ingredientai, pvz., druska, tačiau apskritai riešutai ir sėklos puikiai tinka užkandžiavimui diabetu.
Praktine prasme riešutuose ir sėklose yra pakankamai baltymų, skaidulų ir riebalų, kad galėtumėte jaustis sotūs. Galite lengvai atspėti, kad alkio valdymas gali padėti sumažinti impulsyvų valgymą. Riešutuose ir sėklose taip pat yra palyginti mažai angliavandenių, todėl jie puikiai tinka daugeliui diabetu sergančių žmonių, nes nepadidina gliukozės kiekio kraujyje.
Tiesą sakant, jei jums buvo patarta užkandžiauti dieną ar vakare, kad išvengtumėte žemo gliukozės kiekio kraujyje laikotarpių, riešutai ar sėklos nebūtų geriausias jūsų pasirinkimas.
Tikroji istorija apie riešutus ir sėklas yra riebalai – sveiki mono ir polinesočiieji riebalai, jei tiksliau. Vienoje uncijoje riešutų yra nuo 13 iki 22 gramų šių širdžiai naudingų riebalų. Graikiniuose, braziliniuose riešutuose, moliūgų sėklose ir saulėgrąžų sėklose yra daugiau polinesočiųjų riebalų. Migdolai, anakardžiai, pekano riešutai, lazdyno riešutai, makadamijos riešutai, žemės riešutai ir sezamo sėklos turi daugiau mononesočiųjų riebalų.
Nors riešutuose esantys riebalai daugiausia yra šie sveikieji riebalai, bet kokie riebalai yra kaloringi. 1 uncijos riešutų porcijoje yra nuo 150 iki 200 kalorijų. Į supakuotus riešutus ir sėklas dažnai pridedama druskos ar cukraus, kurie nėra naudingi pagrindiniam užkandžiavimui, todėl patikrinkite supakuotų maisto produktų maistingumo etiketę.
Keletas tyrimų nagrinėjo riešutus ir sėklas kaip pageidaujamą diabeto valdymo elementą. 2011 m. Toronto universiteto atliktas tyrimas parodė, kad riešutai yra palankus angliavandenių užkandžių pakaitalas, kai 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių A1C ir blogojo MTL cholesterolio kiekis pagerėjo po trijų mėnesių.
Luizianos valstijos universiteto atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 13 000 tiriamųjų, atskleidė, kad medžių riešutų vartotojai (tyrime neįtraukti žemės riešutai, kurie yra ankštiniai augalai) buvo mažesnio juosmens, mažesnio svorio, žemesnio kraujospūdžio, mažesnio gliukozės kiekio kraujyje nevalgius, aukštesnio DTL ("gero") ) cholesterolį ir sumažėjusį baltymų kiekį, susijusį su uždegimu ir širdies ligomis.
Tiesą sakant, reguliarus riešutų valgymas taip pat buvo susijęs su didesniu nesmulkintų grūdų ir vaisių vartojimu bei mažesniu alkoholio ir cukraus vartojimu. Vis dėlto ryšys tarp riešutų, sėklų, mažesnio svorio ir geresnės širdies ir kraujagyslių sistemos yra stiprus.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
