Šie gardūs itališki sausainiai puikiai tinka prie kavos, arbatos, šerbeto, ledų ir šviežių ar troškintų vaisių desertų. Uždengtame inde juos galima laikyti savaitę ar dvi.
Kreditas: © David Bishop
Išeiga: 4 dešimčių sausainių
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 45-50 minučių
Prieskonių matuoklis: švelniai pagardintas
3-1/2 šaukštų sviesto, suminkštinto
3/4 stiklinės cukraus
2 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
2 puodeliai universalių miltų
1-3/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuotos citrinos žievelės (nebūtina)
1-1/2 arbatinio šaukštelio anyžių, susmulkintų
1 puodelis kapotų riešutų, tokių kaip migdolai arba lazdyno riešutai
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Apipurkškite 2 kepimo skardas nepridegančiu purškalu arba lengvai patepkite jas papildomu sviestu. Abu lakštus lengvai pabarstykite nedideliu kiekiu miltų ir atidėkite į šalį.
Vidutiniame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų iki kreminės ir purios masės. Įmuškite kiaušinius ir išplakite. Įpilkite vanilės ir plakite, kad susimaišytų.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, citrinos žievelę, anyžius ir riešutus. Maišykite, kad susimaišytų.
Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, maždaug po trečdalį, po kiekvieno pridėjimo maišydami, kad jie susimaišytų.
Padalinkite tešlą per pusę. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į du maždaug 2 colių skersmens gabalėlius.
Sukratykite miltų perteklių iš kepimo skardų ir perkelkite po vieną rąstą į kiekvieną kepimo skardą. Kepkite, kol rąstai pasidarys švelniai auksiniai, o viršuje atsiras keli įtrūkimai, apie 30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir padėkite ant grotelių atvėsti.
Sumažinkite temperatūrą iki 250 laipsnių F.
Kai rąstai pakankamai atvės, kad juos liestumėte, labai aštriu arba dantytu peiliu supjaustykite rąstus įstrižai. Padarykite 1–1/2–2 colių pločio griežinėlius.
Grąžinkite riekeles į kepimo skardas. Kepkite, kol biscotti pradės džiūti, maždaug 15–20 minučių. Atvėsinkite ant grotelių.
Anyžius pakeiskite 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono. Riešutus pakeiskite 2/3 puodelio razinų. Tęskite receptą, kaip nurodyta.
Vienoje porcijoje: 58 kalorijos (iš riebalų 22); Riebalai 2g (Sotieji 1g); Cholesterolis 8mg; natrio 17 mg; Angliavandeniai 8g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 1g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
