Užkandžiai kaltinami dėl nereikalingo kalorijų vartojimo, tačiau iš tikrųjų jie gali būti sveikos mitybos, idealaus svorio ir draugiško valgiaraščio dalis sergantiems rūgšties refliuksu. Užkandžiai čia neturi sužadinančių ingredientų, tačiau jie turi skonį! Juos taip pat lengva pagaminti, nes juose yra nedaug ingredientų ir keli žingsniai. Kas sakė, kad gera sveikata turi būti sunku?
Kreditas: ©iStockphoto.com/robynmac
Morkų bulvytės
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1-1/2 svaro morkų, nušveisti ir supjaustyti pagaliukais
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas šviežio rozmarino, smulkiai pjaustyto
Druska ir pipirai, pagal skonį
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
Į maišytuvo dubenį sudėkite visus ingredientus ir maišykite iki vientisos dangos.
Ant riebalais išteptos kepimo skardos išdėliokite morkas vienu sluoksniu.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol morkos suminkštės ir lengvai paruduos, apie 30 minučių.
Mėgaukitės iš karto.
Vienoje porcijoje: 126 kalorijos (iš riebalų 60); Riebalai 7g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 277mg; Angliavandeniai 15g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 2g.
Morkų bulvytės yra sveikesnė gruzdintų bulvyčių versija ir jų skonis puikus! Jei nuo jų atsibodo, morkas galite pakeisti saldžiosiomis bulvėmis. Saldžiųjų bulvių tekstūra labiau primena gruzdintas, o ne morkų bulvytes, o kaip ir morkų bulvytės, saldžiosios bulvės yra labai sveikos – saldžiosios bulvės turi daug skaidulų, kalio, kalcio, vitaminų A ir C.
Beje, saldžiųjų bulvių terminas dažnai vartojamas pakaitomis su jamu, tačiau tai skirtingos daržovės. Jamai yra didesni ir krakmolingesni nei saldžiosios bulvės. Galite kepti bulvytes ir iš jamsų, tačiau jos gali būti ne tokios skanios kaip morkų bulvytės ar saldžiųjų bulvių bulvytės.
Troškintas šveicariškas mangas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 2 porcijos
2 šaukštai pušies riešutų
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 ryšelis šveicariškų mangoldų, nukirpti stiebai, susmulkinti lapai
2 šaukštai auksinių razinų
1⁄8 arbatinio šaukštelio čiobrelių
Druska ir pipirai, pagal skonį
Parmezano sūris, tarkuotas, papuošimui
Keptuvėje ant silpnos ugnies sausai paskrudinkite pušies riešutus, kol jie pradės ruduoti ir ims kvepėti, maždaug 4 minutes.
Pušies riešutai labai lengvai dega. Iš pradžių nepastebėsite jokio spalvos skirtumo ir galite manyti, kad pušies riešutai nekepa, o tada staiga jie gali sudegti. Atidžiai stebėkite juos ir maišykite kas porą minučių. Baigę išimkite iš formos ir atidėkite atvėsti.
Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite 30 sekundžių.
Į keptuvę suberkite šveicarišką mangoldą, razinas ir čiobrelius ir troškinkite, kol šveicariškas mangoldas suminkštės, maždaug 5 minutes.
Įberkite druskos ir pipirų.
Prieš patiekdami suberkite sūrį ir kedro riešutus.
Vienoje porcijoje: 164 kalorijos (iš riebalų 113); Riebalai 13g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 447mg; Angliavandeniai 12g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 3g.
Nesate šveicariškų mangoldų gerbėjas? Galite pakeisti šviežiais špinatais arba kopūstais. Abu yra labai sveiki ir šiame recepte tiks kaip šveicariški mangoldai.
Sorų košė "bulvių košė"
Prep sumalti laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 40 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 puodelis sorų
3 puodeliai vandens
1 puodelis žiedinių kopūstų žiedynų
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis tamari
Petražolių šakelė, papuošimui
Vidutinėje keptuvėje, maišydami ant vidutinės-mažos ugnies, lengvai paskrudinkite soras, kol paskrus, maždaug 5–8 minutes.
Dideliame puode ant stiprios ugnies užvirinkite vandenį ir suberkite soras, žiedinius kopūstus ir druską.
Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 25 minutes.
Sudėkite tamari ir kepkite dar 5 minutes.
Bulvių trintuvu arba rankiniu trintuvu sutrinkite soras ir žiedinius kopūstus, jei reikia, įpilkite vandens.
Sudėkite į serviravimo indą ir papuoškite petražolėmis.
Vienoje porcijoje: 454 kalorijos (iš riebalų 35); Riebalai 4g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 233mg; Angliavandeniai 90g ( Dietinės skaidulos 6g); Baltymai 14g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
