Šio skanaus pusryčių burito skoniai puikiai susilieja, todėl tortilijoje galite sumaišyti bet ką, kad pagamintumėte lengvą ir skanų patiekalą.
Kreditas: ©iStockphoto.com/Erickson Photography
Paruošimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 2 porcijos
2 burito dydžio pilno grūdo tortilijos
1/2 puodelio virtų juodųjų pupelių, nuplautų ir nusausintų, jei naudojamos konservuotos
1/2 puodelio virtų rudųjų ryžių ar kitų nesmulkintų grūdų
1/4 puodelio susmulkinto veganiško sūrio (geriausiai tinka Daiya arba Follow Your Heart čederis)
2 šaukštai malto raudonojo svogūno
1/2 puodelio salsos
1 puodelis šviežių špinatų lapų
Pašildykite tortilijas, padėdami kiekvieną tiesiai ant viryklės su maža liepsna. Po 10 sekundžių apverskite ir dar 10 sekundžių pašildykite, kad tortilija taptų lanksti ir skani.
Pupeles ir ryžius pakaitinkite ant vidutinės ugnies nedideliame puode su nedideliu kiekiu vandens. Keletą kartų pamaišykite ir, kai pašildys, nukelkite nuo ugnies, maždaug 3 minutes.
Kiekvienos tortilijos vidurį užpildykite 1/2 puodelio špinatų lapų ir 1/2 juodųjų pupelių bei rudųjų ryžių. Ant viršaus uždėkite 2 šaukštus veganiško sūrio, 1 šaukštą raudonojo svogūno ir 1/4 puodelio salsos.
Tortiliją iškočiokite iš apačios, užlenkite šonus.
Šį receptą galite lengvai pasigaminti be glitimo, naudodami kukurūzų tortilijas, o ne nesmulkintus kviečius. Jei neturite dujinės viryklės, suvyniokite tortilijas į sudrėkintą popierinį rankšluostį ir vėl suvyniokite į foliją. Įkaitinkite orkaitėje iki 350 laipsnių 10 minučių.
Vienai porcijai: 251 kalorijų (30 iš riebalų); Riebalai 3g (Sotieji .5g); Cholesterolis 0mg; natrio 766mg; Angliavandeniai 48g (Dietinės skaidulos 8g); Baltymų 10g.