Šiose salotose naudojama tradicinė makrobiotinė technika ir spaudžiamos sūdytos, plonais griežinėliais pjaustytos žalios daržovės, kad būtų sukurtas suminkštintas ir šiek tiek marinuotas efektas. Šios salotos, kuriose gausu aktyvių fermentų ir mineralų iš jūros daržovių wakame, yra skanios ir maistingos.
Kreditas: ©iStockphoto.com/Crisferra
Ruošiant a cijos laikas: 20 minučių
Spaudimo laikas: 2 valandos
Išeiga: 8 porcijos
1 uncija džiovintų wakame jūros dumblių
4 puodeliai napa kopūsto, plonai supjaustyti
1 agurkas, perpjautas per pusę išilgai, išimtas sėklas ir plonai supjaustytas
1 puodelis plonais griežinėliais pjaustytų daikonų arba raudonųjų ridikėlių
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti įstrižai
1 puodelis smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
2 puodeliai tarkuotų morkų (apie 2 vidutinės morkos)
1 vidutinio saldumo obuolys, išsemtas šerdies ir plonais griežinėliais
2 arbatinius šaukštelius druskos
1 arbatinis šaukštelis umeboshi acto arba obuolių sidro acto
Norėdami paruošti wakame, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu 30 sekundžių.
Sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu; mirkyti 10 minučių. Išdžiovinkite ir nupjaukite spyglius, jei gabalai yra sveiki. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
Dideliame nerūdijančio plieno arba stikliniame dubenyje sumaišykite wakame, daržoves ir obuolį.
Pabarstykite druska ant viršaus ir gerai išmaišykite, kad druska tolygiai pasiskirstytų.
Ant dubenyje esančių daržovių uždėkite apverstą pietų lėkštę, mažesnę nei dubens anga, ir paspauskite žemyn.
Ant lėkštės padėkite ką nors sunkaus (pvz., kelias dideles pupelių ar pomidorų skardines arba galonų ąsotį vandens), kad jį pasvertumėte.
Palikite dubenį kambario temperatūroje, atokiau nuo saulės spindulių ar šilumos šaltinio, 2 valandas.
Išimkite lėkštę, iš dubens nupilkite susikaupusį skystį ir išspauskite daržovių perteklių.
Paragaukite daržovių.
Jei jūsų skoniui jie per sūrūs, lengvai nuplaukite vėsiu vandeniu ir nusausinkite švariais virtuviniais rankšluosčiais. Supilkite actą ir patiekite.
Vienai porcijai: 44 kalorijos (0 iš riebalų); Riebalai 0g (Sotieji 0g); Cholesterolis 0mg; natrio 94mg; Angliavandeniai 10g (Dietinės skaidulos 3g); Baltymai 2g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
