Patiekite daržovių mišinį ant purios polentos kauburėlio, kad būtų puikus pirmasis pavasario patiekalas. „Polentos“ kukurūzų miltų pagrindas puikiai papildo daržoves.
Paruošimo laikas: 25 minutės
Virimo laikas: 45-50 minučių
Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
2 skiltelės česnako
1 vidutinis svogūnas
1 morka
2 salierų stiebeliai
1 geltona paprika
Šviežias šalavijas arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų šalavijų
Šviežių čiobrelių arba 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
1/4 puodelio ir 2 1/2 šaukštų alyvuogių aliejaus, padalintas
Druska ir pipirai pagal skonį
1/2 puodelio baltojo vyno
8 šparagų ietis
24 šparaginės pupelės
1 cukinija
2 vidutiniai pomidorai
Šviežias bazilikas arba 1 valgomasis šaukštas džiovinto baziliko
1/2 stiklinės vandens
2 litrai šalto vandens
2 puodeliai stambiai maltų kukurūzų miltų
1 valgomasis šaukštas druskos
Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles.
Svogūną, morką ir salierą supjaustykite kubeliais.
Papriką išpjaukite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.
Susmulkinkite šviežią šalaviją ir čiobrelius.
Jei naudojate džiovintas žoleles, jų pjaustyti nereikia.
Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus.
Sudėkite česnaką, svogūną, morką, salierą, geltonąją papriką, 1 arbatinį šaukštelį šviežių šalavijų ir 1 arbatinį šaukštelį šviežių čiobrelių.
Virkite, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės, 8–10 minučių.
Pagardinkite druska, pipirais ir supilkite vyną.
Troškinkite, kol vynas sumažės per pusę, apie 3 minutes.
Šparagų stiebelius supjaustykite 1 colio gabalėliais.
Patarimus rezervuokite atskirai.
Šparagines pupeles supjaustykite 1 colio gabalėliais.
Į keptuvę sudėkite šparagų stiebus ir pupeles.
Virkite, dažnai maišydami, 10 minučių.
Cukiniją ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite šviežią baziliką.
Jei pasirinksite džiovintų bazilikų kelią, šį veiksmą galite praleisti.
Įpilkite cukinijų, pomidorų, šparagų galiukų, 1/2 puodelio šviežio baziliko ir 1/2 puodelio vandens, tada toliau virkite dar 10 minučių.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Dideliame puode sumaišykite 2 litrus vandens, kukurūzų miltus, druską ir 2 1/2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Įjunkite ugnį iki vidutinės ir virkite nuolat maišydami.
Kai polenta pradės virti, sumažinkite ugnį iki ugnies ir virkite, dažnai maišydami, 40–45 minutes.
Ji turi būti minkštų ledų konsistencijos ir atsitraukti nuo puodo šonų. Jei jis per kietas, įpilkite šiek tiek karšto vandens.
Patiekite daržovių mišinį ant gausaus polentos kauburėlio.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
