Šis paprastas Pietryčių Azijos keptoms plekšnėms ar jūrų liežuviams skirtas patiekalas gali būti patiekiamas paprastas, su citrina arba su bet kokia salsa. Bet kurio jūros gėrybių patiekalo kokybė priklauso nuo jūros gėrybių šviežumo. Perkant šviežią žuvį, pirkite ją iš didelės apyvartos parduotuvės.
Jei perkate žuvies turguje, o turguje nėra to, ko ieškote, žuvies pardavėjai dažnai gali pasiūlyti pakaitalą, kurio tekstūra ir skonis būtų panašios.
Kreditas: iStockphoto.com/KatarzynaBialasiewicz
Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Paruošimo laikas: 10 minučių; 30-60 minučių marinavimo laikas
Virimo laikas: 10 minučių
Prieskonių matuoklis: vidutiniškai prieskoniais
1/4 puodelio nesaldinto konservuoto kokosų pieno
2 šaukštai šviežių citrinų arba laimo sulčių
1-1/2 arbatinio šaukštelio sojos padažo
1 putli česnako skiltelė, plonai supjaustyta išilgai trečdaliais
2 citrinžolės stiebeliai, supjaustyti (nebūtina)
1–1/2 svaro plekšnių arba jūrų liežuvių filė
1/3 puodelio universalių miltų
1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros
1/2 arbatinio šaukštelio kajeno
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus
Kalendros šakelės papuošimui
Laimo arba citrinos skiltelės papuošimui
Sekliame inde, kuriame tilptų visos filė, sumaišykite kokosų pieną, citrinos sultis, sojos padažą, česnaką ir citrinžolę ir išmaišykite, kad sumaišytumėte.
Sudėkite filėles į patiekalą. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 30–60 minučių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kmynus, kalendras ir kajeną ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Išimkite žuvį iš marinato ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į miltų mišinį įmerkite arba pamerkite abi filė puses, nukratydami perteklių.
Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų. Sudėkite filėles ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos, maždaug 4–5 minutes iš kiekvienos pusės.
Virkite porcijomis, jei reikia; gatavus gabalus laikykite šiltai perkeldami juos į orkaitei atsparią lėkštę, laisvai uždenkite folija ir įdėkite lėkštę į žemą orkaitę, įkaitintą iki maždaug 150–200 laipsnių F. Papuoškite kalendra ir laimo arba citrinos skilteles.
Šis receptas vienodai gerai tinka su vištienos kotletais be kaulų, kurie buvo dedami tarp dviejų vaškuoto popieriaus gabalėlių ir susmulkinti mėsos trintuvu. Į miltus drąsiai įberkite porą šaukštų sezamo sėklų arba išdžiovinto tarkuoto kokoso.
Vienoje porcijoje : 190 kalorijų (iš riebalų 67); Riebalai 7g (Sotieji 2g); Cholesterolis 53mg; natrio 156 mg; Angliavandeniai 11g (Dietinės skaidulos 1g); Baltymai 20g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
