Pieno, sūrio ir jogurto pakeitimas dietai be pieno

Jei esate kaip ir dauguma žmonių, karvės pienas, įvairių rūšių sūriai ir jogurtas yra pagrindiniai pieno produktai jūsų namuose. Jei norite visiškai be pieno produktų, turite pašalinti visus šiuos maisto produktus iš savo namų. Jų būna įvairių. Ieškokite šių dalykų:

• Karvės pienas: nenugriebtas, neriebus (2 proc., 1 proc., 1/2 proc.), liesas, pasukos, kiaušinienė ir aromatintas pienas (toks kaip šokoladas ir braškių)

• Sūris: Čedaras, kotedžas, ūkininkas, havarti, jackas, mocarela, miunsteris, parmezanas, provolonas, rikota, šveicariškas, kreminis sūris ir kt.

• Jogurtas: įprastas, neriebus, neriebus, aromatizuotas, paprastas ir kefyras (fermentuotas gėrimas, pagamintas iš karvės pieno)

Išimdami iš virtuvės pieno, sūrio ir jogurto produktus supraskite, kad riebalų, baltymų ir angliavandenių (įskaitant laktozę) kiekis gali labai skirtis, atsižvelgiant į konkrečius veiksnius, pvz., naudojamo pieno rūšį. Šie turinio lygiai gali būti jums svarbūs, atsižvelgiant į priežastis, dėl kurių ribojate pieno produktus, arba į tai, kiek pasirinkote vengti tam tikrų produktų.

Tačiau apskritai pienas, sūris ir jogurtas yra svarbūs laktozės, pieno baltymų ir, išskyrus neriebius, sočiųjų riebalų šaltiniai. Visi be pluošto.

Pasiruoškite maloniai nustebinti, jei niekada nebandėte pieno, sūrio ir jogurto pakaitalų. Dauguma jų yra skanūs ir, išskyrus keletą išimčių, puikiai pakeičia pieno produktus.

Nepieninės pieno rūšys yra valgymo be pieno žvaigždės. Taip yra todėl, kad šie produktai yra labai skanūs. Šiuos nepieninius pieno produktus galite naudoti taip pat, kaip naudojate karvės pieną gamindami ir kepdami, ant pusryčių dribsnių arba su sausainių lėkšte. Dar geriau: visi šie nepieniniai pienai yra be laktozės ir neturi sočiųjų riebalų, kuriuos turi karvės pienas.

Tarp labiausiai paplitusių ir populiariausių ne pieno pieno rūšių

• Sojų pienas: Šis nepienas pienas gaminamas iš mirkytų, sumaltų ir pertrintų sojų pupelių. Pirkite paprastą arba išbandykite vanilės, šokolado ar karobų skonio veisles. Per šventes taip pat galite rasti sojų kiaušinienės. Sojų pienas yra švelnaus skonio.

• Ryžių pienas: Šis grūdų pienas paprastai gaminamas iš rudųjų ryžių. Jis yra plonesnės konsistencijos nei sojos pienas ir baltesnės spalvos. Išvaizda jis labiau primena karvės pieną nei kitos pieno formos. Ryžių pienas yra švelnaus skonio. Pirkite paprastą arba išbandykite vanilės, karobų ar šokolado skonio veisles.

• Migdolų pienas: sumaišykite smulkiai sumaltus riešutus su vandeniu ir gausite migdolų pieną. Švelnaus riešutų skonio, sodrios konsistencijos, panašios į sojos pieno. Kaip ir sojų pienas ir ryžių pienas, migdolų pienas parduodamas kelių skirtingų skonių.

• Kitos pieno formos: natūralių maisto produktų parduotuvėse taip pat yra mažiau žinomų pieno formų, įskaitant nepieninį pieną, pagamintą iš avižų ir bulvių. Jie nėra tokie populiarūs ir nėra tokie plačiai prieinami, kaip kiti nepieniniai pienai. Tačiau jie gali būti naudingi žmonėms, kuriems dėl kokių nors priežasčių nerūpi arba negali naudoti sojų, ryžių ar migdolų pieno.

Dauguma sūrio pakaitalų gaminami iš sojos, tačiau kai kurie taip pat gaminami iš ryžių pieno, migdolų pieno ir kitų nepieninių ingredientų. Eksperimentuokite su skirtingais prekių ženklais ir skirtingomis prekių ženklų rūšimis, kad rastumėte tuos, kurie jums labiausiai patinka. Nepieninių sūrių skonis ir tekstūra labai skiriasi.

Žinokite, kad daugelyje sūrio pakaitalų, įskaitant daugelį pagamintų iš sojos, ryžių ir kitų nepieninių ingredientų, yra nedidelis kiekis šalutinių pieno produktų, tokių kaip kazeinas. Perskaitykite ingredientų etiketes, kad įsitikintumėte.

Sojos pagrindu pagamintų nepieninių jogurto produktų galima įsigyti daugelyje pagrindinių prekybos centrų ir daugumos natūralaus maisto parduotuvių. Nepieninių jogurtų konsistencija dažnai būna plonesnė arba puresnė, palyginti su jogurtu, pagamintu iš karvės pieno. Skonis apskritai puikus. Jų galima įsigyti įvairių skonių, taip pat paprastų ar vaisių.

Kai kuriose parduotuvėse taip pat galima įsigyti nepieno pieno, jogurto, ledų ir kitų produktų, pagamintų iš kokosų pieno. Šie produktai turi daug privalumų, nes juose nėra pieno ir jie taip pat tinka žmonėms, kurie gali būti alergiški sojai ar migdolams. Jie yra puikaus skonio, juose gausu kalcio ir gali būti praturtinti vitaminu B12, kuris yra svarbus priedas griežtiems vegetarams ar veganams, kuriems reikia patikimo šios svarbios maistinės medžiagos šaltinio. Kita vertus, šiuose produktuose yra daug sočiųjų riebalų iš kokosų pieno, todėl jie gali padidinti vainikinių arterijų ligos riziką, nes skatina jūsų organizmą gaminti daugiau cholesterolio.