Ką tiksliai reiškia mažai rūgšties? PH balanso supratimas yra dalis pradedant laikytis refliukso dietos. Mažos rūgšties ir didelės rūgšties skirstymas į kategorijas yra susijęs su tuo, kur maisto produktas patenka į pH skalę. Prisimenate tas televizijos reklamas, kuriose buvo reklamuojami šampūnai su „tinkamu pH balansu“?
Na, jei esate linkę į rūgšties refliuksą, rasti maisto produktų, kurių pH subalansuotas, yra svarbiau nei rasti subalansuoto pH šampūną.
PH skalė naudojama rūgštingumui ir šarmingumui bei viskam tarp jų matuoti. Atminkite, kad rūgšties priešingybė nėra „rūgšties nebuvimas“. Pilnos rūgšties priešingybė yra visiškas šarmingumas. Štai kodėl pH skalė yra šiek tiek painesnė nei dauguma skalių. 0 pH yra visiškai rūgštus, o 14 pH yra visiškai šarminis. 7 pH yra neutralus.
Daugumos vandens pH yra artimas 7 (neutralus), o acto – 2,9, o citrinų sulčių – 2,7. Įprasto skrandžio rūgšties kiekio pH svyruoja nuo 1,5 iki 3,5, bet paprastai apie 2. Druskos rūgštis, kuri sudaro skrandžio rūgštį, yra gana įspūdinga medžiaga. Laimei, jūsų skrandžio gleivinė išskiria gleives, kad padengtų vidų ir apsisaugotų nuo nudegimo ar išopėjimo.
Žinote apie daugelį rūgščių maisto produktų (citrusiniai vaisiai, pomidorai ir pan.), tačiau yra ir rūgščių priedų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Venkite šių priedų, jei norite išvengti refliukso:
Askorbo rūgštis
Citrinos rūgštis
Fosforo rūgštis
Viskas, kas pažymėta „Pridėta vitamino C“
Galite išgirsti žmones sakant, kad jie laikosi šarminės dietos. Tai reiškia, kad jie valgo maistą, kurio pH skalė yra kiek įmanoma arčiau neutralaus. Tai reiškia, kad reikia valgyti daug vaisių (išskyrus citrusinius vaisius) ir daržoves bei vengti rūgščių arba daug rūgščių sukeliančių maisto produktų, pavyzdžiui, raudonos mėsos.
Šarminės dietos yra panašios į rūgšties refliukso dietą. Maistas, kurį turėtumėte valgyti laikydamiesi šarminės dietos, jums tinka (liesa mėsa, daug vandens, be sodos), taip pat padeda išvengti refliukso.
Ar jus domina rūgšties lygis jūsų stemplėje? Yra būdas juos išbandyti. Tai vadinama 48 valandų Bravo stemplės pH testu. Testas matuoja ir registruoja pH jūsų stemplėje ir gali nustatyti, ar sergate gastroezofaginio refliukso liga (GERD). Jis matuoja, kaip dažnai skrandžio turinys grįžta į apatinę stemplę ir kiek rūgšties yra refliukse.
Jūs neprivalote atlikti šio testo, kad išsiaiškintumėte, ar turite rūgšties refliuksą. Jei turite rūgšties refliuksą, žinote, kad turite rūgšties refliuksą. Tačiau nepakenktų gauti skaičių, kaip blogai yra jūsų. Tokia informacija gali būti vertinga pradedant laikytis rūgšties refliukso dietos.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
