Nors Viduržemio jūros dieta skatina sulėtinti tempą ir mėgautis maisto gaminimu bei valgymu, tai daryti nuolat gali būti sunku. Štai keletas greitų jūros gėrybių receptų, kuriuos galite paruošti ir pasiimti su savimi eidami iš vienos užduoties į kitą.
Svarbiausias dalykas yra priversti jus valgyti žuvį kelis kartus per savaitę, jei to dar nedarote. Turėdami keletą paprastų ir skanių receptų, galėsite dažniau mėgautis žuvimi. Pamatysite, kad žuvį virti iš tikrųjų daug lengviau nei kepsnį.
Ant grotelių keptos sardinės su Tabbouleh
Paruošimo laikas: 40 minučių
Virimo laikas: 5 minutės
Išeiga: 2 porcijos
2 šaukštai nevirto bulguro
1 agurkas, smulkiai pjaustytas
2 pomidorai, smulkiai pjaustyti
2 puodeliai kapotų šviežių petražolių
1/2 citrinos sultys ir 1 valgomasis šaukštas
2 šaukštai plius 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Druska ir pipirai pagal skonį
Viena 3,75 uncijos skardinė sardinės vandenyje, nusausinta ir išdžiovinta
Vidutiniame dubenyje sumaišykite bulgurą, agurką, pomidorus, petražoles, visus, išskyrus 1 šaukštą citrinos sulčių, ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Atidėkite 30 minučių.
Ant stiprios ugnies įkaitinkite grilio keptuvę. Aptepkite sardines likusiu alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kad susidarytų grilio žymės. Susmulkinkite ant grotelių keptas sardines ir pagardinkite likusiomis citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį.
Padalinkite tabbouleh (bulgur mišinį) į dvi serviravimo lėkštes ir ant viršaus išdėliokite ant grotelių keptas sardines.
VIENoje porcijoje: 282 kalorijos (iš riebalų 177); Riebalai 20g (Sotieji 3g); Cholesterolis 32mg; natrio 262mg; Angliavandeniai 13g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 16g.
Patiekite su traškia duona.
Sardinių kepimas ant grotelių yra puikus būdas pagerinti žuvies konservų skonį. Jei jūsų konservuotos sardinės yra mažos, naudokite kepsninę arba ketaus keptuvę ant viryklės, kad gautumėte norimą apskrudimo efektą.
Ant grotelių keptos šukutės
Paruošimo laikas: 15 minučių, plius marinavimo laikas
Virimo laikas: 8 minutės
Išeiga: 4 porcijos
2 svarai jūros šukutės
4 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1 šaukštas sviesto, lydytas
2 šaukštai petražolių, smulkiai pjaustytų
Nelipnus virimo purškalas
1 citrinos žievelė ir sultys
1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
Nuplaukite šukutės po vandeniu ir nusausinkite. Sumaišykite šukutes su česnaku, alyvuogių aliejumi, sviestu ir petražolėmis. Leiskite šukutėms 10 minučių pasimarinuoti. Apipurkškite groteles nepridegančiu kepimo purškalu ir įkaitinkite groteles ant vidutinės-stiprios ugnies.
Iškirpkite šukutes ir kepkite ant grotelių po 1–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol šiek tiek kietos ir taps nepermatomos. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis, o ant viršaus pabarstykite citrinos žievele ir jūros druska.
VIENoje porcijoje: 285 kalorijos (iš riebalų 102); Riebalai 11g (Sotieji 3g); Cholesterolis 82mg; natrio 531mg; Angliavandeniai 5g (Dietinės skaidulos 0g); Baltymai 38g.
Medinius iešmelius prieš kepdami pamirkykite vandenyje, kad nesudegtų ant grotelių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
