Pan de yema, sodri, cukrumi padengta kiaušinių duona, yra pakankamai skani, ją atskirkite ir valgykite kaip pyragą. Ši saldi duona, pan de yema , tradiciškai ruošiama Mirusiųjų dienos šventėms.
Paruošimo laikas: 1/2 valandos, plius 2 1/2 valandos kildymui
Virimo laikas: 30 minučių
Išeiga: 2 kepalai
1 1/2 šaukštelio anyžių
1/4 stiklinės vandens
2 pakuotės sausų mielių (2 šaukštai)
1/2 stiklinės šilto vandens
2/3 stiklinės cukraus
7 kiaušiniai
3/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
1 lazdelė sviesto
4 1/2 stiklinės miltų, plius miltai darbinio paviršiaus dulkėms nuvalyti
Augalinis aliejus dubeniui padengti
1/3 stiklinės cukraus pabarstymui
Panardinkite anyžius 1/4 puodelio vandens 10 minučių.
Dideliame dubenyje sumaišykite mieles, šiltą vandenį ir 1 šaukštą 2/3 puodelio cukraus.
Leiskite stovėti, kol suputos, 10 minučių.
Atskirkite 3 kiaušinius.
Į atskirtus trynius įmuškite 3 sveikus kiaušinius ir išplakite.
Ištirpinkite sviesto lazdelę.
Galite ištirpinti mažame dubenėlyje mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode ant viryklės.
Supilkite išplaktus kiaušinius ir trynius, druską, likusį cukrų, anyžius su vandeniu, muskato riešutą ir ištirpintą sviestą.
Gerai išmaišykite, kol tolygiai susimaišys.
Ranka arba elektriniu plaktuvu įmaišyti miltus.
Perkelkite į lengvai miltais pabarstytą lentą ar stalviršį.
Minkykite tešlą 10 minučių, kol tešla taps lygi ir šiek tiek lipni.
Tešlą sudėkite į didelį aliejumi išteptą dubenį.
Uždenkite šiek tiek sudrėkintu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol padvigubės, maždaug 1 1/2 valandos.
Tešlą muškite žemyn ir išverskite ant miltais pabarstyto stalviršio.
Nuimkite apie 2 puodelius tešlos ir atidėkite papuošimui.
Likusią tešlą padalinkite į 2 dalis.
Kiekvieną suformuokite į apvalų kepalą, maždaug 1 colio storio.
Abu kepaliukus dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Paruoštą tešlą padalinkite į 8 dalis.
Kiekvieną gabalėlį sutrinkite į rutulį, 2 pasilikdami centrinėms „kaukolėms“.
Ištraukite ir suformuokite kitus 6 gabalus į ilgus „kaulus“, kurių skersmuo yra kepaliukai, su rankenėlėmis abiejuose galuose.
Kumščiu padarykite gilią įdubą kiekvieno kepalo centre.
Per kiekvieną kepalą sukryžiuokite tris kaulus kaip rato stipinus.
Į kiekvieną likusį tešlos rutulį pirštais įdurkite po 2 akis.
Įdėkite „kaukolę“ kiekvieno kepalo centre.
Surinktą tešlą uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir atidėkite, kad pakiltų, kol paspaudus kepaliukus išliks pirštų atspaudai, apie 50 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
Likusį kiaušinį išplakite nedideliame dubenyje su 1 šaukštu vandens.
Pakilusius kepalus aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite likusiu 1/3 stiklinės cukraus.
Kepkite iki auksinės spalvos, 25–30 minučių.
Atvėsinkite ant grotelių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
