Padarykite pikantiškus šonus naudodami oro gruzdintuvą

Šis straipsnis padės jums ištirti oro gruzdintuvės galimybes ! Nuo „Street Corn“ kepimo ore iki tobulos „Cajun Curly Fries“ partijos gaminimo – greitai sužinosite, kad nepaaukosite jokio skonio, atimdami keptus riebalus.

Be to, oro gruzdintuvė yra puikus būdas kepti mėgstamas daržoves. Mūsų skrudinti Briuselio kopūstai, kepta okra ir įvynioti į šoninę šparagai yra tik keletas, kurie per trumpą laiką tapo šeimos mėgstamiausiais. Naudokite šį straipsnį kaip vadovą ir leiskite savo kūrybiškumui skleistis, kad jūsų pačių mėgstamos daržovės taptų garnyrų žvaigžde naudojant orinę gruzdintuvą.

Kukurūzų gatvės

Paruošimo laikas: 5 minutės

Virimo laikas: 10 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

1 valgomasis šaukštas sviesto

4 kukurūzų ausys

1/3 puodelio paprasto graikiško jogurto

2 šaukštai parmezano sūrio

1/2 arbatinio šaukštelio paprikos

1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1/4 puodelio smulkiai pjaustytos kalendros

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 laipsnių.
2. Vidutiniame dubenyje, tinkančiam naudoti mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Kukurūzų varpų išorę lengvai ištepkite ištirpintu sviestu.
3. Sudėkite kukurūzus į oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite 5 minutes, apverskite kukurūzus ir kepkite dar 5 minutes.
4. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite jogurtą, sūrį, papriką, česnako miltelius, druską ir pipirus. Atidėti.
5. Atsargiai išimkite kukurūzus iš oro gruzdintuvės ir leiskite atvėsti 3 minutes. Išorinius kraštus aptepkite jogurto mišiniu, o ant viršaus uždėkite šviežią kapotą kalendrą. Patiekite iš karto.

Kukurūzus galite pašildyti oro gruzdintuvėje be padažo 1–2 minutes 370 laipsnių temperatūroje.

Galite naudoti kitos rūšies sūrį, jei parmezanas nėra jūsų mėgstamiausias arba turite ką nors kito.

Garbanotos saldžios bulvės bulvytės

Paruošimo laikas: 15 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuplautos

2 šaukštai avokadų aliejaus

3/4 arbatinio šaukštelio druskos, padalinta

1 vidutinio dydžio avokadas

1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio paprikos

1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1/2 laimo sulčių

3 šaukštai šviežios kalendros

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 laipsnių.
2. Naudodami spiralizatorių, iš saldžiųjų bulvių sukurkite garbanotas spirales. Laikykite gabalus maždaug 1–1/2 colio ilgio. Tęskite, kol bus panaudotos visos bulvės.
3. Dideliame dubenyje išmeskite garbanotas saldžiąsias bulves su avokadų aliejumi ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
4. Sudėkite bulves į oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite 5 minutes; suplakite ir virkite dar 5 minutes.
5. Kepdami sudėkite avokadą, česnaką, papriką, pipirus, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, laimo sultis ir kalendrą į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Atidėti.
6. Baigę virti, išimkite bulvytes ir patiekite šiltas su laimo avokadų padažu.

Priklausomai nuo jūsų orinės gruzdintuvės dydžio, gali tekti kepti bulvytes partijomis, kad jos būtų tolygiai traškios.

Laiku laiko? Paruoštų spiralizuotų saldžiųjų bulvių zoodelių galite nusipirkti savo turgaus produktų skyriuje. Supjaustykite 1-1/2 colio gabalėliais.

Mėgstate aštrų ar saldų kepinį? Sumaišykite bulvytes su 1 arbatiniu šaukšteliu Cajun prieskonių arba sumaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono su 1 arbatiniu šaukšteliu cukranendrių cukraus, kad gautumėte ką nors saldesnio.

Asiago brokoliai

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 14 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

1 galva brokolis, supjaustytas žiedynais

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1 arbatinis šaukštelis malto česnako

1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 puodelio asiago sūrio

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 360 laipsnių.
2. Vidutiniame dubenyje išmeskite brokolių žiedynus su alyvuogių aliejumi, česnaku, pipirais ir druska. Lengvai apipurkškite oro gruzdintuvės krepšį alyvuogių aliejaus purškalu.
3. Sudėkite brokolių žiedynus į krepšelį ir kepkite 7 minutes. Sukratykite krepšelį ir pabarstykite brokolius sūriu. Virkite dar 7 minutes.
4. Išimkite iš krepšelio ir patiekite šiltą.

Skrudinti Briuselio kopūstai

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

1/2 stiklinės balzamiko acto

2 šaukštai medaus

1 svaras Briuselio kopūstų, perpjautų per pusę išilgai

2 griežinėliai šoninės, susmulkinti

1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 370 laipsnių.
2. Nedideliame puode kaitinkite actą ir medų 8–10 minučių ant vidutinės-lėtos ugnies arba tol, kol balzamiko acto kiekis sumažės per pusę, kad susidarytų tirštas balzamiko glazūravimo padažas.
3. Kol balzamiko glajus mažėja, dideliame dubenyje sumaišykite Briuselio kopūstus, šoninę, česnako miltelius, druską ir alyvuogių aliejų. Supilkite mišinį į oro gruzdintuvės krepšelį ir virkite 10 minučių; patikrinkite paruošimą. Kepkite dar 2–5 minutes arba kol taps šiek tiek traškūs ir minkšti.
4. Balzamiko glajų supilkite į serviravimo indą ir į indą suberkite virtus Briuselio kopūstus, maišydami, kad apsemtų. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite.

Kepta Okra

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 8 minutės

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

1 svaras okra

1 didelis kiaušinis

1 valgomasis šaukštas pieno

1 arbatinis šaukštelis druskos, padalintas

1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, padalinta

1/4 arbatinio šaukštelio paprikos

1/4 arbatinio šaukštelio čiobrelių

1/2 puodelio kukurūzų miltų

1/2 puodelio universalių miltų

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 laipsnių.
2. Supjaustykite okra į 1/2 colio apskritimus.
3. Vidutiniame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įdėkite okra į kiaušinių mišinį ir plakite, kol gerai padengs.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, likusį 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, papriką, čiobrelius, kukurūzų miltus ir miltus. Dirbdami nedidelėmis partijomis, kiaušiniais apteptą okra supilkite į kukurūzų miltų mišinį, kol visa okra bus iškepusi.
5. Įdėkite vieną okra sluoksnį į oro gruzdintuvės krepšį ir apipurkškite kepimo purškikliu. Virkite 4 minutes, išmeskite, kad patikrintumėte, ar traškumas, ir virkite dar 4 minutes. Pakartokite partijomis, jei reikia.

Jei naudojate šaldytą okra, prieš naudodami atitirpinkite ir išdžiovinkite.

Patiekite su rančo padažu.

Šonine apvynioti šparagai

Paruošimo laikas: 5 minutės

Virimo laikas: 10 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos

1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

1 svaras šparagų, nupjauti galai

8 griežinėliai šoninės

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 380 laipsnių.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, jūros druską ir parmezano sūrį. Supilkite šparagus į alyvuogių aliejaus mišinį.
3. Šparagus tolygiai padalinkite į 8 ryšulius. Apvyniokite po 1 šoninės gabalėlį aplink kiekvieną ryšulėlį, neperdengdami šoninės, bet paskleiskite per ryšulį.
4. Įdėkite šparagų ryšulius į oro gruzdintuvės krepšį neliesdami. Dirbkite partijomis pagal poreikį.
5. Virkite 8 minutes; patikrinkite, ar jis paruoštas, ir virkite dar 2 minutes.

Pastaba: jei dirbate su plonais, kūdikiais šparagais, patikrinkite po 6 minučių.

Parmezano česnako bulvytės

Paruošimo laikas: 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

2 vidutinės Yukon auksinės bulvės, nuplautos

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1 česnako skiltelė, susmulkinta

2 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano sūrio

1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

1 valgomasis šaukštas šviežiai kapotų petražolių

Kryptys

1. Įkaitinkite oro gruzdintuvą iki 400 laipsnių.
2. Bulves supjaustykite ilgomis maždaug 1/4 colio storio juostelėmis. Dideliame dubenyje išmeskite bulves su alyvuogių aliejumi, česnaku, sūriu, pipirais ir druska.
3. Sudėkite bulvytes į oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite 4 minutes; sukratykite krepšelį ir virkite dar 4 minutes.
4. Išimkite ir patiekite šiltą.

Nekraukite bulvyčių! Gali tekti juos gaminti dviem partijomis, kad iškeptumėte tolygiai ir gautumėte tokią traškią tekstūrą.

Šias bulves taip pat galite padaryti griežinėliais. Priklausomai nuo bulvių storio, nustatykite kepimo laiką 2–3 minutėmis.

Jei norite, vietoj alyvuogių aliejaus arba prieskonių galite naudoti triufelių aliejų.