Oro gruzdintuvės virtuvės knyga „FamilyToday“ sukčiavimo lapas

Oro gruzdintuvė yra puikus įrankis ir pats savaime, bet jūs galite padaryti viską dar labiau, kai naudosite ją su kitais virtuvės reikmenimis, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka. Vienas iš kepimo ore pavojų yra gaminamo maisto perkepimas. Naudodamiesi šiais patarimais išvengsite šios problemos ir kepsite ore kaip profesionalas! Oro gruzdintuvė, be abejo, yra puikus būdas ruošti maistą jūsų virtuvėje, bet ar kada pagalvojote apie tai, kaip ją pasiimti į kelionę? Naudodamiesi šiais patarimais, kepsite ore, kad ir kur jus nuves jūsų ratai!

© Venus Angel / Shutterstock.com

5 virtuvės įrankiai, skirti naudoti su oro gruzdintuvu

Nieko nėra blogiau nei nusipirkti naują prietaisą, kuriam reikia išleisti papildomus šimtus dolerių specialioms programėlėms, tiesa? Būkite tikri, oro gruzdintuvė nėra ne reikalauti, kad jums tai padaryti! Naudodami tuos virtuvės įrankius, kuriuos jau turite po ranka, jūsų ore keptas maistas atgys. Ir net jei nesate virėjas ir jums reikia investuoti į keletą čia išvardintų daiktų, jie jums nekainuos nei rankos, nei kojos, o savo namuose rasite daugybę jų panaudojimo galimybių.

Čia yra penki virtuvės įrankiai, tinkami naudoti gruzdintuvėje:

• Silikoniniai bandelių įklotai: priverskite savo bandeles atgyti naudodami silikoninius bandelių įdėklus. Karščiui stabilūs ir puikiai dalijami silikoniniai bandelių įdėklai leidžia jums įnešti duonos grožį į jūsų virtuvės komfortą. Be to, juose galite gaminti net keptus kiaušinius.
• Septynių colių spyruoklinė (Bundt) keptuvė: Sūrio pyragai ir kavos pyragai turi vietą prie jūsų stalo, kai investuojate į vieną iš jų (paprastai parduodami kaip konvertuojamas pyragas ir Bundt pyrago forma). Galite mėgautis šviežiu pyrago gabalėliu už mažesnę nei dalį kainos.
• Septynių colių orkaitėje tinkamas troškintuvas: dauguma oro gruzdintuvų neviršija 400 laipsnių, tai reiškia, kad tas pats mažas troškinimo indas, kuris atlaiko jūsų orkaitės temperatūrą, bus saugus ir jūsų gruzdintuvėje. Nuo stiklo iki metalo iki silikono, oro gruzdintuvė turėtų tilpti juos visus!

Visos oro gruzdintuvės šiek tiek skiriasi, todėl jei turite kokių nors neaiškumų, peržiūrėkite konkretaus modelio vadovą.

• Metaliniai iešmeliai: paimkite tuos iešmelius iš kepsninės ir naudokite juos keptuvėje, kad tolygiai iškeptumėte storesnius mėsos gabalus. Priklausomai nuo jūsų turimos oro gruzdintuvės tipo, iešmai gali būti (arba ne) per dideli jūsų gruzdintuvui. Jei negalvojate apie iešmelius, kurie tiks jūsų keptuvei, galite naudoti medinius pagaliukus (tik būkite atsargūs dėl temperatūros, kad neuždegtumėte).
• Virtuvinės žnyplės: labai svarbu naudoti virtuvines žnyples, kad nesudegintumėte nė vieno piršto bandydami gauti paskutinę drožlę, kuri yra gruzdintuvės krepšelio šone.

5 būdai, kaip išvengti maisto kepimo ore iki traškumo

Gaminant tam tikrus maisto produktus aukštoje temperatūroje, gali sudegti. Suanglint susidaro cheminė medžiaga, vadinama akrilamidu. Ir akrilamidas gali būti susijęs su padidėjusia vėžio rizika. Svarbu pažymėti, kad, pasak Amerikos vėžio draugijos , „dar neaišku, ar akrilamido kiekis maiste padidina vėžio riziką. . . . Vis dėlto galite imtis tam tikrų veiksmų, kad maistas neapkeptų iki traškumo. Štai ką mes rekomenduojame:

• Virkite žemesnėje temperatūroje ilgesnį laiką (o ne aukštoje temperatūroje trumpiau). Sumažinus temperatūros rankenėlę iki 300–325 laipsnių ir padidinus laiką iki 10 ar 20 minučių, galite išvengti apanglėjusio kavos pyrago ir pajuodusių bulvyčių.
• Uždenkite maistą folija. Oro gruzdintuvė gamina maistą, cirkuliuodama orą visame krepšyje, todėl nenorite užkirsti kelio šiam oro srautui. Tačiau galite naudoti foliją, kad uždengtumėte, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlę ir įdėkite ją į krepšelį, kad keptumėte (žemai ir lėtai). Taip pat siūlome folija uždengti pyragus ir kiaušinių patiekalus, kad viršus neiškeptų per greitai. Tiesiog įsitikinkite, kad tarp folijos ir oro gruzdintuvės viršaus yra pakankamai vietos.
• Neperpildykite krepšelio. Gali kilti pagunda į krepšelį iš karto sumesti visą partiją burokėlių traškučių ar brokolių žiedynų, kad sutaupytumėte laiko, tačiau dėl to gaminimas bus netolygus ir keli gabalėliai sudegs iki traškumo. Investuokite į didesnę gruzdintuvą arba gaminkite mažesnėmis partijomis, kad kiekvieną kartą pagamintumėte tobulą ore keptą maistą.
• Naudokite orui gruzdintuvui saugią įrangą. Gaminant kepiniams tobulus bandeles ar greitą duoną, svarbiausia yra įsitikinti, kad naudojate tinkamą įrangą. Naudodami tinkamą įrangą padėsite orui tinkamai cirkuliuoti, todėl jūsų ore keptas maistas bus traškus, traškus ir tolygiai iškepęs.
• Nustatykite laikmačius ir priminimus. Mes visi turime nustatyti žadintuvus, kad prisimintume svarbius dalykus, o kepimas ore nesiskiria. Nustatykite laikmačius ne tik gruzdintuvėje, bet ir telefone, kad nepaliktumėte maisto virti ilgiau nei reikia.

Kepimas ore kelyje

Jei keliaujate RV , žinote, kad vietos trūksta. Ir vis dėlto daugelis RVerių savo mažytes virtuves prideda oro gruzdintuvu. Kodėl? Nes niekas nepralenkia oro gruzdintuvės, kurioje galima lengvai pašildyti maistą, pasigaminti mėgstamus vištienos sparnelius nekaitinant RV ir mėgautis šviežiais sausainiais po ilgos žygio dienos. Tačiau prieš susipakuodami turite suprasti transporto priemonės ir gruzdintuvės elektros reikalavimus, todėl pirmiausia peržiūrėkite kemperio elektros poreikius.

Kai nuspręsite, kad gruzdintuvė veiks jūsų transporto priemonėje, būsite pasiruošę gaminti! Šie paprasti patiekalai puikiai tiks kitai kelionei:

• Vištienos sparneliai: šį populiarų užkandį galite patogiai pasigaminti RV ar kemperyje per 22 minutes! Tiesiog pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite 370 laipsnių temperatūroje 22 minutes, keletą kartų apversdami. Tada užbaikite mėgstamu karštu padažu, pašildytu su lydytu sviestu. Patiekite sparnelius su mėlynuoju sūriu įdarytu salierais ir vadinkite tai valgiu!
• Kepsnys ir bulvės: kas gi neįvertina gero kepsnio, mėgaudamasis dar vienu žvaigždžių saulėlydžiu? Bulves supjaustykite kubeliais ir pagardinkite druska bei pipirais. Tada kepkite 360 ​​laipsnių temperatūroje 5 minutes. Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais ir sudėkite į oro gruzdintuvės krepšelį šalia bulvių. Apipurkškite maistą kepimo purkštuvu, padidinkite ugnį iki 390 laipsnių ir kepkite 12 minučių, apversdami kepsnį ir sukratydami bulves po 6 minučių. Leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes ir patiekite su paprastomis salotomis, kad užbaigtumėte valgį.
• Traškios chimichangos: nesvarbu, ar tai pusryčiams, pietums ar vakarienei, chimichanga lengvai papildys jūsų valgio kaitą. Išbandykite paprastą pupelių ir sūrio chimichanga, paskleiskite keptas pupeles ant tortilijos, apibarstykite tarkuotu sūriu ir susukite kaip sandarų burito. Apipurkškite chimichanga kepimo purškikliu ir kepkite 360 ​​laipsnių temperatūroje 8–10 minučių.
• BLT: Šoninė puikiai išeina orinėje gruzdintuvėje, neištaškant riebalų po visą jūsų gyvenamąją erdvę. Kepkite šoninę 390 laipsnių temperatūroje 8–10 minučių (arba kaip jums patinka). Išimkite šoninę ant popierinio rankšluosčio. Tada aptepkite duoną majonezu ir įdėkite į krepšelį. Kepkite 370 laipsnių temperatūroje 2 minutes. Šiltiems pietums apibarstykite salotomis, pomidorais ir traškia šonine!
• Šaldytos picos: O taip, tai tiesa! Dabar galite pasiimti mėgstamą šaldytą maistą – nuo ​​picų iki „Hot Pockets“ – bakalėjos parduotuvėje, užuot laukę eilėje restorane. Būtinai rinkitės individualius dydžius. Norėdami užbaigti valgį, iš maišelio išplakite salotas.