Šį beglitimo migdolų humuso receptą skanu tepti ant krekerių be glitimo, paplotėlių ar net ant sumuštinio, pabarstyto skrudintomis raudonosiomis paprikomis, kapotomis kalamatos alyvuogėmis ir trupintu fetos sūriu.
Prep sumalti laikas: 10 minučių plius šaldymo laikas
Išeiga: 1-1/2 puodelio
Nelipnus virimo purškalas
1/4 puodelio blanširuotų susmulkintų migdolų
15 uncijų skardinės garbanzo pupelės, nuplautos ir nusausintos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų krapų
1 arbatinis šaukštelis kmynų
2 šaukštai šviežių kapotų petražolių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio pipirų
3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
1/4 arbatinio šaukštelio vištienos sultinio granulių
1/4 puodelio vandens
Ant vidutinės ugnies pakepinkite migdolus nedidelėje keptuvėje, kuri buvo apipurkšta kepimo purškalu. Dažnai maišykite, kol migdolai paruduos.
Sudėkite migdolus į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Tada sudėkite likusius ingredientus, sutrinkite iki vientisos masės. Šio proceso metu gali tekti nubraukti maišytuvo šonus. Priklausomai nuo jūsų asmeninio skonio, galbūt norėsite įpilti daugiau citrinos sulčių.
Supilkite mišinį į serviravimo dubenį. Uždenkite ir šaldykite humusą kelioms valandoms, kad skoniai susimaišytų.
Vienoje porcijoje: 149 kalorijos; Riebalai 9g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 186mg; Angliavandeniai 14g (Dietinės skaidulos 3g); Baltymai 6g.