Šiuose migdoliniuose sausainiuose vietoj tradicinių kiaulinių taukų naudojant augalinį sutrumpinimą, šis receptas sukuria šiek tiek traškesnius migdolinius sausainius, kuriuose yra daug mažiau cholesterolio.
Kreditas: Michael Lamotte / Cole Group / PhotoDisc
Paruošimo laikas: 20 minučių, plius 1 valanda tešlai pailsėti
Virimo laikas: apie 15 minučių vienai partijai
Išeiga: apie 32 sausainiai
1 3/4 stiklinės universalių miltų
3/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1 puodelis kieto daržovių patrumpinimo
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1 kiaušinis
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
1/2 puodelio kapotų blanširuotų migdolų
32 migdolų pusės
Į dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir soda.
Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakame cukrų, rudąjį cukrų ir druską iki purios masės.
Įmuškite kiaušinį ir supilkite į nedidelį dubenį, tada lengvai išplakite šluotele arba šakute.
Įdėkite kiaušinį ir vanilės bei migdolų ekstraktus; plakite, kol susimaišys.
Įpilkite miltų mišinio; plakite, kol visiškai susimaišys.
Suberkite smulkintus migdolus ir išmaišykite, kad gerai išmaišytų.
Iš tešlos suformuokite rutulį, uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite.
Tešlą reikia atšaldyti šaldytuve mažiausiai 1 val., o šaldytuve galite laikyti iki 2 dienų.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Iš tešlos iškočiokite šaukšto dydžio rutuliukus.
Sudėkite rutuliukus 2–3 colių atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos.
Į kiekvieno rutulio centrą įspauskite migdolų pusę.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 14–16 minučių.
Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 7 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Net desertai nusipelno papuošimo. Pabarstykite skrudintų sezamo sėklų ar net smulkiai pjaustytų graikinių riešutų ant migdolinių sausainių, kol jie dar šilti – jie yra puikus šių viliojančių skanėstų priedas.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
