Šiame atnaujintame sumažinto riebumo čili sudėtyje yra trys mėgstamiausi ingredientai: rūkytų čili čili, kreminės pupelės ir sodri, mėsinga kalakutiena. Tokiam sočiam čili nereikalauja daug garnyrų – užtenka šlakelio grietinės ir drėgnos kukurūzų duonos kvadratėlio, kad patiekalas būtų užbaigtas.
Kreditas: ©iStockphoto.com/rainmax
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 2 valandos
Išeiga: 4 porcijos
2 puodeliai sausų juodųjų pupelių
8 puodeliai vandens
2 arbol čili
3 lauro lapai
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 svaras stambiai maltos kalakutienos, tamsios mėsos
1 didelis geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
1-1⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
1⁄2 arbatinio šaukštelio pipirų
3 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
2 žalios paprikos, su stiebais, sėklomis ir kubeliais
1 valgomasis šaukštas čili miltelių
1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
4 konservuoti čili čili, su koteliu ir sumalti
2-1⁄2 stiklinės vištienos sultinio
Garnyras: grietinė
Sudėkite pupeles į didelį puodą su 8 puodeliais vandens, arbolo čili ir lauro lapais.
Užvirinkite, sumažinkite iki mažos ugnies ir uždenkite. Virkite, kol suminkštės, apie 1 val.
Išimkite čili ir lauro lapus ir išmeskite. Nenupilkite pupelių.
Įkaitinkite augalinį aliejų dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kepkite kalakutieną dažnai maišydami ir laužydami šaukštu, kol tolygiai apskrus. Suberkite svogūną, druską ir pipirus ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami iki šviesiai auksinės spalvos, maždaug 10 minučių.
Įmaišykite česnaką, žaliąsias paprikas, čili miltelius, kmynus ir traškučius. Virkite, dažnai maišydami, 3 minutes arba tol, kol išsiskirs aromatai.
Įmaišykite juodąsias pupeles, jų skystį ir vištienos sultinį ir virkite neuždengę 40 minučių arba tol, kol skoniai susimaišys ir čili sutirštės.
Patiekite dubenėliuose su šlakeliu grietinės.
Kaip ir visi geri čili pipirai, Chipotle Black Bean Turkey Chili yra puikus patiekalas, kurį galima pasigaminti ir užšaldyti vakarėliui. Galite laikyti šaldytuve keletą dienų arba užšaldyti iki 4 savaičių.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
