Štai skani nekepta „Key Lime Pie“ versija, kuri tikrai patiks gomuriui. Galite dar labiau supaprastinti šį receptą, pakeisdami kepta graham krekerio plutą.
Kreditas: ©iStockphoto.com/GrenouilleFilms
Specialūs įrankiai: Virtuvės kombainas, pergamentinis popierius
Paruošimo laikas: 10 minučių, plius 4 valandos šaldymas įdarui ir 1 valanda vėsinimas tešlai
Virimo laikas: 25 min
Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Empanada tešla
1⁄2 stiklinės šviežiai spaustų laimo sulčių
1⁄3 stiklinės šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 svaras grietinėlės sūrio
14 uncijų skardinės saldinto kondensuoto pieno
1 žaliosios citrinos žievelė, smulkiai tarkuota, be kartaus baltumo šerdies
1 stiklinė riebios grietinėlės, šalta
2 šaukštai cukraus pudros
1⁄2 laimo ir 1⁄2 citrinos
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
Ant miltais pabarstytos lentos tešlą iškočiokite į 1⁄4 colio storio 12 colių apskritimą.
Įdėkite į 9 arba 10 colių stiklinę pyrago lėkštę.
Apkarpykite kraštus pjaustymo peiliu, palikdami 1⁄2–3⁄4 colio iškyšą. Įkiškite ir užspauskite kraštus. Atvėsinkite 1 valandą. Visą tešlą subadykite šakute. Pyrago lukštą išklokite pergamentiniu popieriumi arba folija; užpildykite žaliomis pupelėmis, ryžiais arba svareliais; ir kepkite apie 25 minutes arba kol labai šviesiai apskrus.
Išimkite iš orkaitės, nedelsdami nuimkite svarmenis ir gerai atvėsinkite ant grotelių.
Laimo ir citrinos sultis, grietinėlės sūrį ir saldintą kondensuotą pieną sumaišykite virtuvinio kombaino dubenyje su metaliniu peiliuku ir maišykite iki vientisos masės, dažnai nubraukdami šonus.
Suberkite laimo žievelę ir gerai išmaišykite.
Supilkite į atšaldytą pyrago lukštą ir grąžinkite į šaldytuvą.
Tuo tarpu dubenyje išplakite grietinėlę ir cukraus pudrą, kol susidarys minkštos smailės.
Paskleiskite ant pyrago viršaus.
Iš kiekvieno vaisiaus centro supjaustykite 8 plonus žaliosios citrinos ir žaliosios citrinos apskritimus ir vieną kartą perpjaukite kiekvieną diską nuo centro iki krašto, kad pasisuktumėte.
Pastatykite šiuos posūkius vertikaliai, vienodais atstumais, palei pyrago kraštą ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas arba per naktį. Patiekite šaltą.
Receptuose, kuriuose reikalaujama citrusinių vaisių žievelės ir sulčių, pirmiausia nutarkuokite žievelę, o tada išspauskite vaisių sultis. Jei jūsų recepte reikalaujama daugiau žievelės, o ne sulčių, likusius vaisius laikykite šaldytuve jų baltoje geldoje.
Empanada tešla
Paruošimo laikas: 20 minučių, plius 1 valanda atšaldymo
2 puodeliai miltų ir papildomai dulkėms nuvalyti
12 šaukštų šalto sviesto
1⁄2 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1⁄4 stiklinės vandens
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir sviestą. Lengvai plakite pirštų galiukais, kol sviestas tolygiai pasiskirstys gabalėliais. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų ir įmaišykite į miltų mišinį.
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išverskite masę ir lengvai minkykite tešlą, kol susidarys rutuliukas, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Minkykite tešlos rutulį stumdami nuo savęs rankos kulnu, tada surinkite ir, prieš kartodami, pasukite ketvirtadalį. Suvyniokite į plastiką ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba užšaldykite iki savaitės. Prieš kočiodami grąžinkite į kambario temperatūrą.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
