Padarykite baltymų turinčius kiaušinius sveikų, mažai glikemijos turinčių pusryčių dalimi, naudodami šį pusryčių burito receptą, kurį galite pagardinti arba sumažinti. Mažai glikemijos turintys burritai suteikia pusryčiams malonų Tex-Mex atspalvį. Receptas yra gana standartinis, bet jei jums patinka šiek tiek prieskonių, pridėkite šiek tiek kajeno pipirų ar aštraus padažo.
Mažo glikemijos pusryčių burritos
Prep , pavyzdžiui, sumalti laikas: 10 min Utes
Virėjas mo laikas: 12 min Utes
Išeiga: 4 porcijos
1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus 1/2 mažo saldaus svogūno, smulkiai pjaustyto
1 raudona paprika, smulkiai pjaustyta
1 nedidelis portabella grybas, supjaustytas kubeliais
4 kiaušiniai
1 puodelis kiaušinio pakaitalo
2 šaukštai neriebaus pieno
Druska ir pipirai pagal skonį 1/3 puodelio susmulkinto meksikietiško sūrio
Keturios 10 colių pilno grūdo tortilijos
Salsa pagal skonį
1 prinokęs avokadas, nuluptas, be kauliukų, supjaustytas griežinėliais
Įkaitinkite rapsų aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite svogūnus ir paprikas, kol pradės minkštėti, maždaug 3 minutes.
Sudėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
Tuo tarpu išplakite kiaušinius, kiaušinių pakaitalą, pieną, druską ir pipirus. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir supilkite kiaušinių mišinį į daržovių mišinį, plakdami, kol iškeps, maždaug 3 minutes.
Įpilkite sūrio ir įmaišykite jį į mišinį, kol ištirps, maždaug 1 minutę.
Kiekvieną tortiliją aptepkite 1/4 plaktos kiaušinienės, salsa (pagal skonį) ir 1/4 avokado. Susukite tortilijas burrito būdu ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 399 kalorijos (iš riebalų 462); Glikemijos apkrova 9 (maža); Riebalai 18g (Sotieji 4g); Cholesterolis 213mg; natrio 492mg; Angliavandeniai 43g (Dietinės skaidulos 7g); Baltymai 23g.