Šis lėtai troškinamas makaronų padažas su česnaku, baziliku ir konservuotais pomidorais yra italų klasika. Jei turite prinokusių šviežių pomidorų, šis receptas yra dar geresnis.
Kreditas: ©iStockphoto.com/Elenathewise
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės
Išeiga: 8 porcijos
1⁄3 puodelio plius 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinta
4 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
1 vidutinis raudonasis svogūnas, susmulkintas
Žiupsnelis aitriųjų raudonųjų pipirų dribsnių
16 šviežių baziliko lapelių, susmulkintų, plius 16 sveikų lapų arba 1 valgomasis šaukštas džiovinto baziliko ir 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto raudonėlio, padalinti
1⁄3 puodelio baltojo vyno
28 uncijų slyviniai pomidorai, nenusausinti
1⁄2 stiklinės vandens
Druska ir pipirai pagal skonį
1-1⁄2 šaukšto košerinės druskos
1 svaras makaronų, tokių kaip spagečiai, fettuccine arba linguine
1⁄2 puodelio tarkuoto Parmigiano-Reggiano
Į didelį puodą supilkite 1⁄3 puodelio alyvuogių aliejaus, česnaką, svogūną, raudonųjų pipirų dribsnius ir pusę susmulkinto baziliko ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
Įpilkite vyno ir virkite 2–3 minutes, sumažindami per pusę. Įpilkite pomidorų ir vandens, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 40–45 minutes.
Pomidorų padažą pagardinkite druska, pipirais ir suberkite likusį kapotą baziliką. Troškinkite 10 minučių.
Dideliame puode užvirinkite 4 litrus vandens. Įpilkite košerinės druskos ir makaronų, gerai išmaišykite ir virkite iki al dente.
Nusausinkite makaronus. Į keptuvę su padažu sudėkite makaronus, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, nesmulkintus baziliko lapelius ir Parmigiano-Reggiano sūrį. Gerai ismaisyti. Virkite 1 minutę. Patiekite iš karto.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
