Jei sergate celiakija, turite laikytis dietos be glitimo, kad išliktumėte sveiki, tačiau pirkti maistą be glitimo gali būti sunku. Štai keli patarimai, padėsiantys išvengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra glitimo, ir rasti maisto produktų be glitimo savo bakalėjos parduotuvėje:
Tapkite etikečių skaitytoju. Šiaurės Amerikoje pagal įstatymą maisto, kuriame yra glitimo, tai turi būti nurodyta etiketėje.
Rinkitės natūralų maistą be glitimo. Tai vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai, riešutai, mėsa, paukštiena, žuvis, jūros gėrybės, pieno produktai ir tam tikri grūdai, pavyzdžiui, ryžiai ir (grynos) avižos.
Ieškokite maisto produktų, kuriuose yra šių grūdų be glitimo: ryžiai, kukurūzai, (grynos) avižos, soja, soros, tefas, sorgas, grikiai, quinoa ir burnočiai.
Būkite atsargūs pirkdami paruoštus maisto produktus, tokius kaip skardinėse, dėžutėse, stiklainiuose ir kitose pakuotėse. Pasinaudokite įvairiais internetiniais ir paskelbtais ištekliais, kurie padės rasti ir nusipirkti paruoštų ir supakuotų maisto produktų, kuriuose nėra glitimo.
Kadangi juose yra glitimo, venkite šių produktų:
Miežių salyklas, salyklo ekstraktas, salyklo sirupas ir salyklo actas
Sojų padažas (nebent pagamintas iš glitimo neturinčių maisto šaltinių)
Modifikuotas maisto krakmolas, jei jis gaunamas iš kviečių
Alaus mielės
Produktai, kuriuose nenurodytas jų turinys
Pasiimk vaiką kartu. Jei perkate savo vaiką, sergantį celiakija, jei jis pakankamai subrendęs, apsipirkdami atsineškite jį su savimi ( bet kuriuo atveju kartais ) ir paverskite jiems mokymosi be glitimo patirtį.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
