Šiame patiekale lęšiai sugeria sudėtingus prieskonių skonius, suteikdami jiems malonų prieskonių skonį. Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras. Taip pat galite patiekti šaltą arba kambario temperatūros kaip ankštinių daržovių salotas ant mažųjų salotų arba friziejų lovos ir papuošti pjaustytais pomidorais.
Kreditas: ©iStockphoto.com/travellinglight
Išeiga: 4 porcijos
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: nuo 20 iki 25 minučių
Prieskonių matuoklis: nuo švelnaus iki vidutinio prieskonio
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas
1 cinamono lazdelė
1 lauro lapas
2 putlios skiltelės česnako, susmulkintos
1 colio gabalas šviežio imbiero, malto
3/4 arbatinio šaukštelio maltos kalendros
1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
3–1/2–4 puodeliai vandens, daržovių sultinio arba vištienos sultinio
2 puodeliai rudųjų lęšių, nuskinti, nuplauti ir nusausinti
1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
1/2–3/4 arbatinio šaukštelio druskos arba pagal skonį
3 šaukštai maltų šviežių petražolių arba kalendros
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną, cinamoną ir lauro lapą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai taps skaidrūs, maždaug 5 minutes.
Įpilkite česnako ir imbiero ir virkite, dažnai maišydami, 1 minutę. Suberkite kalendrą ir kmynus ir nuolat maišydami virkite 30–45 sekundes.
Įpilkite vandens ir lęšių, lauro lapų ir citrinos sulčių. Vandenį užvirinkite. Uždenkite iš dalies ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos.
Troškinkite, kol lęšiai suminkštės, bet nesuminkštės, maždaug 15–20 minučių. Neperkepkite. Skystis dažniausiai turi būti išgarintas.
Įmaišykite citrinos žievelę, druską ir petražoles.
Jei lęšiams nebaigus virti, išvirs per daug vandens, įpilkite nedidelį kiekį vandens arba sultinio. Šio patiekalo skystis turi būti beveik išgaravęs iki gaminimo pabaigos.
Norėdami patiekti šį receptą kaip salotas, atvėsusius virtus lęšius įmeskite į šiek tiek paruoštą vinigretą arba aliejaus ir acto salotų padažą. Pasigaminkite užpilą, sumaišydami 2 šaukštus baltojo vyno acto su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų, o po to suplakite šį mišinį su 5–6 šaukštais alyvuogių aliejaus. Atšaldykite bet kokį padažo likutį.
Vienoje porcijoje : 367 kalorijos (iš riebalų 72); Riebalai 8g (Sotieji 1g); Cholesterolis 0mg; natrio 299mg; Angliavandeniai 54g (Dietinės skaidulos 21g); Baltymai 23g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
