Lengvi garnyrai, kuriuos galite pasigaminti skrudintuvu

Šiame straipsnyje dalijamės stebuklinga paprastų, bet gardų ore keptų šoninių formule . Norint sukurti įspūdingą priedą, jums tikrai reikia tik mėgstamų vaisių ar daržovių, šviežių žolelių ar prieskonių ir tinkamo aliejaus ar vinigreto. Viskas!

Išbandę šiame straipsnyje pateiktas idėjas, būsite pasiruošę kurti savo paprastas puses!

Briuselio kopūstai su šonine

©AtlasStudio/Shutterstock.com

Pažadame, jei prisiekėte Briuselio kopūstus, šis garnyras suvilios jus atgal. Triukas, norint išgauti kartumą iš briuselio kopūstų, yra perpjauti juos per pusę ir 5 minutes mirkyti pasūdytame vandenyje. Nusausinkite, nusausinkite ir apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Tada įdėkite juos į oro gruzdintuvės krepšelį ir ant viršaus uždėkite pjaustytų šoninės gabalėlių (supjaustykite maždaug dvi juosteles). Kepkite 10–12 minučių 360 laipsnių temperatūroje. Tada supilkite balzamiko vinigretą ir patiekite karštą.

Skrudintos žaliųjų pupelių salotos

Šparagines pupeles lengva rasti ištisus metus. Mes juos mylime, bet mes pirmieji pripažįstame: jiems gali būti nuobodu. Šis poravimas tikrai viską supurtys! Tiesiog nuvalykite ir supjaustykite šparagines pupeles į 2 colių gabalus. Apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir padėkite į keptuvę 6–8 minutėms 390 laipsnių temperatūroje. Tada suberkite šparagines pupeles į serviravimo dubenį ir suberkite griežinėliais pjaustytus vyšninius pomidorus, susmulkintą raudonąjį svogūną ir šviežias petražoles. Pagardinkite salotas su išspaustomis ar dviem šviežių citrinų sulčių, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, jūros druskos, maltų juodųjų pipirų ir česnako milteliais. Patiekiamas karštas arba šaltas, šis patiekalas yra šeimos mėgstamiausias.

Vasaros sukkotas

Kai saulė šviečia aukštai, o ūkininkų turgeliuose gausu šviežių produktų, pats laikas išbandyti šį skanų patiekalą! Tiesiog supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais šviežias cukinijas, vasarinius moliūgus, saldžius svogūnus ir raudonąsias paprikas. Sumaišykite daržoves su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, jūros druska ir šviežiais čiobreliais. Tada kepkite orinėje gruzdintuvėje 20 minučių 380 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą iš oro gruzdintuvės su šlakeliu raudonojo vyno vinaigreto ir tarkuotu parmezano sūriu.

Kitos mėgstamos vasaros daržovės būtų grybai, kaliaropės, porai, pankoliai ir vynuoginiai pomidorai.

Pomidorai su šviežia Burrata

Paimkite maišelį sezoninių pomidorų arba paimkite skardinę sveikų pomidorų. Bet kuriuo atveju šis paruošimas sužavės jūsų svečius!

Skrudinami pomidorai suteikia jiems sudegintą skonį ir pagilina umami (mėsos) skonį. Apšlakstykite žalius pomidorus su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir jūros druska. Tada kepkite juos orinėje gruzdintuvėje arba 25 minutes 320 laipsnių temperatūroje ir dar 5 minutes 390 laipsnių temperatūroje. Kai jie išeis iš oro gruzdintuvės, supilkite juos į balzamiko glajų. Patiekite pomidorus ant šviežio burrata arba šviežio mocarelos sūrio, o ant viršaus uždėkite kapotų bazilikų.

Konservuotų pomidorų patogumui šis patiekalas gali būti patiekiamas ir žiemą! Konservuotus, sveikus pomidorus reikia nusausinti ir supjaustyti išilgai. Apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir jūros druska. Tada padėkite juos ant pergamentinio popieriaus prieš dėdami į keptuvę. (Konservuotuose pomidoruose yra daugiau skysčio ir nenorite, kad skystis apdegtų ant keptuvės dugno, todėl padeda pergamentinis popierius!)

Tyrimai rodo, kad pomidoruose yra likopeno, kuris apsaugo širdį ir prostatą. Tikriausiai dėl to pomidorai yra Viduržemio jūros regiono virtuvės pagrindas!

Pikantieji grybai

Umami-mia! Grybai paliečia mūsų umami skonio receptorius tiesiai į širdį! Galite juos apkepti, įdaryti arba tiesiog išmesti prieš kepdami ore ir sukurti įspūdingą garnyrą ar žvaigždinį užkandį. Kalbėkite apie universalią daržovę. Štai mūsų mėgstamiausios paprastos pusės:

• Kepsnių restoranas: sumaišykite visus grybus su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, Vusterio padažu ir kepsnių prieskoniais. Užbaikite šlakeliu sviesto ir kapotų petražolių.
• Azijietiškas blyksnis: sumaišykite visus grybus su sezamo aliejumi, sojos padažu ir raudonųjų pipirų dribsniais. Užbaikite pabarstykite pjaustytų žaliųjų svogūnų ir sezamo sėklų.
• Italų kalba: Pamarinuokite grybus balzamiko acte dešimt minučių. Tada nusausinkite ir apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Užbaikite jūros druska, šviežiu baziliku ir tarkuotu pecorino Romano sūriu.

Kad ir kurią veislę pasirinktumėte, tiesiog įdėkite juos į keptuvę 10–12 minučių 380 laipsnių temperatūroje.

Pamišęs dėl morkų

Morkos puikiai tinka keptuvei ant oro. Galite iš jų pagaminti traškutį, supjaustyti bulvytėmis arba derinti su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Apsvarstykite šiuos įdomius derinius, jei turite papildomą maišelį (ar skardines) morkų:

• Skrudintas parmezanas: prieš dėdami į keptuvę supjaustykite morkas ir apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, druska ir tarkuotu parmezano sūriu.
• Šiek tiek saldus: supjaustykite morkas ir supilkite jas su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, medumi ir druska. Tada sudėkite į oro gruzdintuvą. Prieš patiekdami apibarstykite kapotais pekano riešutais ir petražolėmis.
• Čiobreliai: prieš dėdami į oro keptuvę, supjaustykite morkas ir apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, druska ir džiovintais čiobreliais.

Kad ir kurią veislę pasirinktumėte, įdėkite juos į keptuvę 15–20 minučių 380 laipsnių temperatūroje.

Sūrios cukinijos

Viena iš mūsų mėgstamiausių vasaros daržovių yra traškios cukinijos. Cukinijų gabalėliai, apšlakstyti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir apibarstyti mėgstamu tarkuotu sūriu ir galbūt pabarstyti žolelėmis, yra paprastas garnyras. Mūsų mėgstamiausi deriniai yra parmezanas ir rozmarinas; gouda ir laiškiniai česnakai; Monterey džekas ir kmynai; ir mocarela bei bazilikas. Kepkite 12 minučių 370 laipsnių temperatūroje.

Jei atsitiko, kad turite spiralizatorių arba galite pasiimti iš anksto spiralizuotų cukinijų. Supilkite juos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir kepkite 10 minučių 330 laipsnių temperatūroje. Tada apšlakstykite raudonojo vyno actu, tarkuotu parmezano sūriu ir šviežiomis petražolėmis. Lengva kaip 1-2-3!

Skrudintos saldžiosios bulvės Trys būdai

Skrudintos saldžiosios bulvės gali būti patiekiamos saldžios, pikantiškos ir aštrios. Supjaustykite saldžiąją bulvę, apšlakstykite kepimo aliejumi ir nuspręskite, kuris variantas jums labiau patinka:

• Saldus: sumaišykite su ruduoju cukrumi, cinamonu, druska ir kokosų aliejumi. Tada sudėkite į oro gruzdintuvą.
• Skanus: įmaišykite su kapotu rozmarinu, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, maltais pipirais ir druska. Tada sudėkite į oro gruzdintuvą.
• Aštrus: sumaišykite su pjaustytu jalapeño ir pabarstykite chipotle prieskoniais; tada įdėkite į oro gruzdintuvą. Tada išplakite virtas bulves su kapotų kalendrų, laimų ir avokadų aliejumi.

Kad ir kuriai veislei labiau patinka, kepkite orinėje gruzdintuvėje 10–12 minučių 380 laipsnių temperatūroje.

Persikai ir ananasai ir kriaušės! O, mano!

Galbūt nemanote, kad kažkas saldaus yra tinkamas garnyras, tačiau nauja minties mokykla yra patiekti saldumyną prie valgio. Taip, nereikia laukti, kol baigsis valgis, kad gautumėte ką nors saldaus.

Persikai, ananasai ir kriaušės yra neįtikėtinai skanūs, kai juos paveikia šiek tiek šilumos. Peržiūrėkite šias parinktis:

• Tiesiog persikų : Sudėkite persiką į keptuvę ir kepkite 5 minutes 330 laipsnių temperatūroje. Ant viršaus uždėkite varškės ir šlakelį medaus! Šis patiekalas puikiai tiks ir pusryčiams!
• Atogrąžų: paimkite skardinę supjaustyto ananaso ir pakaitinkite žiedus 5 minutes 350 laipsnių temperatūroje. Patiekite su skrudintais kokoso drožlėmis ir smulkintais makadamijos riešutais.
• Rudens mėgstamiausia: supjaustykite kriaušes ietimis ir kepkite ore 3 minutes 360 laipsnių temperatūroje. Įkaitintas kriaušes sumaišykite su smulkintais pekano riešutais, trupintu ožkos sūriu ir balzamiko vinigreto šlakeliu, kad gautumėte paprastas salotas.