Šias riešutines, saldžias ryžių ir daržovių salotas patiekite traškiuose salotų puodeliuose. Nuo tada, kai Willy Wonka suvalgė savo saldainių arbatos puodelio gėlę, valgyti jūsų serviravimo lėkštę nebuvo taip smagu!
Kreditas: ©iStockphoto.com/HAO PHOTOGRAPHY
Ruošiant a cijos laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 55 minutės
Išeiga: 12 porcijų
2 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio arba grybų sultinio
3/4 arbatinio šaukštelio druskos, padalinta
1 puodelis laukinių ryžių, nuplauti ir nusausinti
3/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio umeboshi arba obuolių sidro acto
1/4 puodelio maistinių mielių dribsnių
1 valgomasis šaukštas rudųjų ryžių sirupo arba agavų sirupo
1 arbatinis šaukštelis salierų sėklų
1/2 arbatinio šaukštelio maltų baltųjų pipirų
1/2 arbatinio šaukštelio sausų garstyčių miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/4 puodelio pušies riešutų
1/3 puodelio džiovintų nesaldžių vyšnių
1/3 puodelio kubeliais supjaustytos žaliosios paprikos
1 puodelis perpus perpjautų vyšninių pomidoriukų
1 žalias svogūnas, baltos ir žalios dalys plonai supjaustytos
1 galva sviestinės arba ledinės salotos, lapai atskirti, nuplauti ir išdžiovinti
Daržovių sultinį užvirinkite nedideliame puode su dangčiu. Įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir ryžių ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 50 minučių arba kol iškeps.
Kol ryžiai verda, sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, maistines mieles, rudųjų ryžių sirupą, salierų sėklas, pipirus, garstyčias, papriką, druską ir česnaką švariame stikliniame indelyje su sandariai uždarytu dangteliu. Gerai suplakite ir atidėkite į šalį.
Paskrudinkite pušies riešutus kaitindami juos nedidelėje, neteptoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol pradės ruduoti, ir nedelsdami iškelkite į lėkštę. Atidėti.
Kai ryžiai baigs virti, perkelkite juos iš puodo į didelę lėkštę ir leiskite atvėsti apie 10 minučių.
Dideliame dubenyje sumaišykite vyšnias, papriką, pomidorus, žaliąjį svogūną ir pušies riešutus. Suberkite atvėsusius ryžius ir išmaišykite. Dar kartą stipriai suplakite padažą ir užpilkite ant ryžių ir daržovių. Gerai išmaišykite, kad pasidengtų.
Kreditas: ©iStockphoto.com/MariaBrzostowska
Supilkite 1/3 puodelio ryžių mišinio porcijas į atskirus salotų lapus.
Pušies riešutuose yra daug geležies ir baltymų, jie suteikia salotoms saldaus, riešutų skonio. Umeboshi actas yra švelnus, saldus sūrymo skystis, likęs marinuojant japoniškas Ume slyvas.
Vienoje porcijoje: 224 kalorijos (143 iš riebalų); Riebalai 16g (Sotieji 2g); Cholesterolis 0mg; natrio 517 mg; Angliavandeniai 16g (Dietinės skaidulos 3g); Baltymai 5g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
