Itališka Kūčių vakaro tradicija apima kelių patiekalų jūros gėrybių vakarienę, kurios metu galėsite mėgautis gardžiu jūros gėrybių troškiniu. Šis šventinis patiekalas tikrai paliks įspūdį. tiesiog užbaikite traškia duona ir galbūt salotų bei sūrio patiekalu.
Nors tai neriebus receptas, jis negaili skonio.
Neriebus jūros gėrybių troškinys
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 25 min
Išeiga: 8 porcijos
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 dideli geltoni svogūnai, supjaustyti kubeliais
1 pankolio svogūnėlis, susmulkintas ir supjaustytas kubeliais, pankolio viršūnėlės paliktos
1 valgomasis šaukštas malto česnako
1 valgomasis šaukštas čiobrelių
2 arbatinius šaukštelius susmulkinto rozmarino
1 lauro lapas
4 puodeliai buteliuose išpilstytų moliuskų sulčių
2 puodeliai sauso baltojo vyno
28 uncijos slyviniai pomidorai, nusausinti ir supjaustyti
2 dešimtys mažų moliuskų, nušveisti
2 dešimčių midijų, šveisti
2 svarai jūros ešerių filė, supjaustyta 1 colio gabalėliais
2 dešimčių didelių krevečių (nuo 20 iki 25 krevečių vienam svaro dydžiui)
Trys 4 uncijų šaldytos omarų uodegos, atšildytos, supjaustytos į trečdalius
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir pankolius ir pakepinkite, kol pradės minkštėti, iš viso apie 8 minutes. Sudėkite česnaką, čiobrelius, rozmariną ir lauro lapą ir pakepinkite dar 3 minutes arba kol svogūnas taps skaidrus.
Įpilkite moliuskų sulčių, vyno ir pomidorų. Uždenkite ir užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, kad skoniai susimaišytų.
Kai skystis užvirs, suberkite moliuskus ir midijas ir virkite 2 minutes. Įpilkite jūros ešerių, krevečių ir omarų uodegų ir virkite dar keletą minučių, kol krevetės bus rausvos, o žuvis ir omarai taps neskaidrūs. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte. Kol kepa troškinys, susmulkinkite pankolio lapelius.
Supilkite į dubenėlius, uždėkite pankolio lapelius ir nedelsdami patiekite.
Išardykite šį receptą, kad paskutinės minutės pasiruošimas būtų kuo trumpesnis. Paruoškite receptą atlikdami 2 veiksmą vakarienės ryte arba vakare prieš tai. Tiesiog užvirinkite skystą mišinį ir pereikite nuo 3 veiksmo.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
