Šiame kopūstų ir baltųjų pupelių sriubos recepte gausu geležies, kalcio, baltymų ir skaidulų, o skonis puikus. Kreminės daržovės džiugina visus penkis pojūčius.
Kreditas: ©iStockphoto.com/rjgrant
Pateikta duona neįtraukta į šio recepto maistinę informaciją.
Ruošiant a cijos laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 didelė kopūstų kekė, maždaug 1 svaras, nuplaunama ir nuimti stiebai
3 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti ir dar daugiau papuošimui
1 vidutinis geltonasis svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
Dvi 14,5 uncijos skardinės cannellini pupelių, nusausintos ir nuplautos, padalintos
6 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai maistinių mielių dribsnių
Kopūstų lapus supjaustykite plonomis juostelėmis. Ant vidutinės ugnies pašildykite sriubos puodą ir įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Suberkite svogūną, salierą, česnaką ir druską, išmaišykite ir virkite 3 minutes.
Į svogūnų mišinį įpilkite 1 puodelį pupelių ir sutrinkite virtuviniu kombainu arba sutrinkite bulvių trintuvu ar šakute.
Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite.
Įmaišykite lapinius kopūstus, likusias pupeles, muskato riešutą, raudonųjų pipirų dribsnius ir pipirus. Vėl užvirkite, sumažinkite ugnį iki ugnies ir uždenkite. Virkite dar 20 minučių.
Patiekite karštą, ant kiekvienos porcijos pabarstę maistingų mielių dribsnių ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Pupelių sriubas galite gaminti iš ką tik išvirtų džiovintų pupelių arba nusausintų ir nuplautų konservuotų pupelių.
Vienoje porcijoje: 503 kalorijos (109 iš riebalų); Riebalai 12g (Sotieji 2g); Cholesterolis 0mg; natrio 874mg; Angliavandeniai 79g (Dietinės skaidulos 19g); Baltymai 23g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
