Galite paruošti skanius koldūnus pagal tešlos be glitimo receptą, kuriame naudojami įvairūs miltai be glitimo. Galite keisti miltus šioje tešloje, jei pakeisite kitus miltus be glitimo pagal svorį, o ne pagal tūrį.
Paruošimo laikas: 20 minučių, plius poilsio laikas
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 8 porcijos
1/3 puodelio atėmus 2 arbatinius šaukštelius (46 gramus) itin smulkių rudųjų ryžių miltų
1/4 puodelio (29 gramų) tapijokos miltų
1/4 puodelio (32 gramų) sorgo miltų
2 šaukštai (18 gramų) sorų miltų
1 arbatinis šaukštelis ksantano dervos
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių be glitimo
1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
3 šaukštai sviesto
1 kiaušinis, sumuštas
1/3 puodelio pasukų
Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudųjų ryžių miltus, tapijokos miltus, sorgo miltus, sorų miltus, ksantano dervą, kepimo miltelius, soda ir druską.
Maišykite, kol mišinys taps vienos spalvos.
Pirštais arba konditeriniu trintuvu sutrinkite sviestą, kol mišinys atrodys kaip smėlis.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir pasukas; gerai mušti. Suberkite į miltų mišinį ir maišykite, kol susidarys tešla.
Palikite tešlą 20 minučių, kol virkite sriubą, kurią naudosite koldūnams, arba užvirinkite 4 puodelius vištienos sultinio arba vandens dideliame puode.
Koldūnams gaminti naudokite 70 numerio ledų kaušelį arba šaukštą. Pamerkite kaušelį į verdantį skystį, o tada į tešlą.
Atsargiai nuleiskite tešlą į skystį. Kartokite tol, kol sunaudosite visą tešlą.
5 Uždenkite puodą ir troškinkite 9–12 minučių. Nekelkite dangčio, kol nepraeis 9 minutės.
Koldūnai iškepa, kai išsipūs ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
Vienai porcijai: 110 kalorijų (iš riebalų 48); Riebalai 5g (Sotieji 3g); Cholesterolis 39mg; natrio 268mg; angliavandenių 14g; maistinės skaidulos 1g; Baltymai 2g.
Šį receptą lengva keisti. Į tešlą įpilkite bet kokių kapotų šviežių arba džiovintų žolelių, kad gautumėte daugiau skonio. Vietoj pasukų naudokite vištienos sultinį, sojų pieną arba daržovių sultinį; tokiu atveju į skystį įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
