Kol tiriate savo dietą be kviečių, dalis jūsų plano bus žinoti, ko konkrečiai reikia ieškoti atsižvelgiant į jūsų gydomą būklę. Dieta be kviečių ar grūdų yra būtent tokia: maistas be kviečių ar grūdų. Ne kviečių grūdai su glitimu, tokie kaip miežiai ir rugiai, yra tinkami, jei daugiausia dėmesio skiriate tik kviečiams.
Tačiau planuojant dietą be glitimo labai svarbu pašalinti visus grūdus, kuriuose yra glitimo. Štai keli patarimai, padėsiantys suprasti, kas vis dar yra jūsų valgomų maisto produktų sąraše ir kokių kitų produktų jums gali tekti vengti. Jūs turite pašalinti visus kviečius iš savo dietos, nes negalite atskirti kviečių ir glitimo. Tačiau galbūt norėsite pašalinti visus grūdus, nes tai automatiškai pašalina visą glitimą.
Sudarydami nevalgomų produktų sąrašą pagal naują dietą be kviečių, grūdų ar glitimo, pašalinate maistą, kuris gali sukelti alergiją ir skrandžio sutrikimus. Šie sąrašai gali padėti susikurti savo mitybą pagal savo skonį.
Daugelyje nekviečių, glitimo neturinčių grūdų taip pat yra tų pačių probleminių junginių kaip ir kviečiai. Šie junginiai jungiasi su daugybe maistinių medžiagų ir blokuoja jų pasisavinimą. Šie grūdai padidina cukraus kiekį kraujyje, nes juose yra angliavandenių.
Grūdai, kurių reikia vengti laikantis dietos be kviečių arba grūdų ir dietos be glitimo, yra
Visų formų kviečiai
Amarantas
Miežiai
Sėlenos
Kuskusas
Durum
Farina
Farro
Kanapės
Kamut
Salyklas
Soros
Avižos
Orzo
Kvinoja
Ryžiai
Rugiai
Sorgas
Spelta
Teff
Kvietrugiai
Kviečių krakmolas – tai kviečiai, iš kurių buvo išplautas glitimas. JAV neleidžia jo naudoti gaminiuose be glitimo, nes manoma, kad jis nėra visiškai be glitimo.
Kalbant apie maisto produktus, kuriuose gali būti arba negali būti kviečių / grūdų arba glitimo, turite būti budrūs. Nebent etiketėje parašyta, kad be kviečių, grūdų arba glitimo, neįtraukite šių maisto produktų:
Alus
Duonos
Pusryčių dribsniai
Saldainiai
Pagardai (pvz., kečupas, garstyčios ir majonezas)
Slapukai
Krekeriai
skrudintos bulvės
Dešrainiai
Ledai
Blynai
Makaronai
Kepiniai
Picos pluta
Krangeliai
Perdirbta mėsa
Salotų padažai
Padažai
Dešra
Sriubos
Sojų padažas
Vafliai
Kviečių galima rasti daugelyje vietų, todėl jei valgote maisto produktų, kurių nėra šiame sąraše, būtinai perskaitykite maisto produktų etiketę.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
