Niekas taip nesako „Kalėdos“, kaip šie puikūs cukraus sausainiai su glajumi. Iškepkite juos šeimai arba pasiūlykite kaip mažas šventines dovanas draugams ir bendradarbiams. Mėgaukitės paprastais cukriniais sausainiais arba papuoškite juos Kalėdoms su Royal Icing .
Klasikiniai cukriniai sausainiai su pasirenkamu glajaus receptu
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 8 minutės; 2 valandos aušinimo laikas
Išeiga: trisdešimt šeši 3 colių sausainiai
1-1/2 stiklinės (3 lazdelės) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
1-1/2 stiklinės cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
3 dideli kiaušiniai
1-1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
3-3/4 stiklinės universalių miltų
Cukrus arba spalvotas cukrus (nebūtina)
Sviestą plakite mikseriu iki kreminės masės. Naudokite plokščią irklo priedą vidutiniu ir dideliu greičiu. Maišytuvui veikiant palaipsniui supilkite cukrų ir toliau plakite, kol masė taps šviesi ir puri, maždaug 5 minutes.
Po vieną įmuškite druską ir kiaušinius. Po kiekvieno pridėjimo gerai išmaišykite. Gumine mentele vieną ar du kartus nubraukite dubens šonus.
Naudokite didelius kiaušinius, kitaip recepto likutis bus išmuštas.
Išjunkite maišytuvą ir suberkite maždaug trečdalį miltų. Mažu greičiu suberkite miltus, likusius miltus suberkite dviem dalimis. Plakite tik tol, kol susimaišys.
Išbraukite tešlą ant didelio plastikinės plėvelės gabalo. Naudokite įvyniojimą, kad padėtumėte suformuoti didelį plokščią diską. Tešlą laikykite šaldytuve bent 2 valandoms arba tol, kol ji bus pakankamai tvirta, kad būtų galima kočioti.
Šiuo metu tešlą galima laikyti šaldytuve iki dviejų dienų arba užšaldyti iki vienos savaitės. (Jei tešlą užšaldote, leiskite jai atitirpti per naktį šaldytuve. Jei ji labai kieta, leiskite pastovėti kambario temperatūroje, kol bus tinkamos konsistencijos kočioti).
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Du sausainių lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi.
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1/4 colio storio; sausainius išpjaukite pasirinktomis formelėmis. Perkelkite sausainius ant paruoštų lakštų. Jei norite, pabarstykite paprastu arba spalvotu cukrumi.
Kepkite apie 8 minutes arba kol kraštai dar tik pradės tapti auksinės spalvos.
Kad iškeptų tolygiai, kol sausainiai kepa, vieną kartą pasukite skardas.
Sausainius 5 minutes vėsinkite ant aušinimo grotelių pastatytose keptuvėse, o tada perkelkite sausainius tiesiai į lentynas, kad visiškai atvėstų.
Pakartokite su likusia tešla, tarp naudojimo būdų atvėsinkite keptuves.
Papuoškite Royal Apledėjimas , jei pageidaujama.
Laikykite sausainius kambario temperatūroje iki dviejų savaičių arba užšaldykite iki vieno mėnesio. Jei ketinate juos užšaldyti, užšaldykite nedekoruotus.
Šiame cukraus sausainių recepte būtinai naudokite tikrą vanilės ekstraktą. Beveik visada turėtumėte naudoti tikrą ekstraktą, o ne vanilės imitaciją. Čia, kur vanilė yra pagrindinis skonis, gerų dalykų naudojimas yra dar svarbesnis norint pagaminti skanius cukraus sausainius su glajumi arba be jo.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
