Karamelizuoti bananai yra klasikinis kinų restorano desertas. Naudodami šį bananų receptą gausite traškų, atvėsusį saldainių glajų, supančių minkštus, karštus bananus – geriausius iš abiejų pasaulių.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų
1/4 puodelio universalių miltų
1 kiaušinis
4 kieti bananai
Kepimo aliejus, skirtas giliai kepti
7 šaukštai cukraus
2 1/2 šaukštai vandens
Ledo kubeliai šaltame vandenyje
Įdėkite sezamo sėklas į nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies, dažnai purtydami keptuvę, kol sėklos lengvai paruduos, maždaug 3 minutes.
Nedelsdami išimkite iš formos, kad atvėstų.
Įmuškite kiaušinį ir supilkite į nedidelį dubenį, lengvai plakdami šluotele arba šakute.
Miltus suberkite į indą.
Nulupkite ir supjaustykite bananus į trečdalius.
Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų, skirtą giliai kepti iki 360 laipsnių.
Prieš pat kepdami bananus apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje ir vėl į miltus, nukratydami perteklių.
Naudodami porą lazdelių arba kiaurasamtį, atsargiai įmeskite bananų gabalėlius į karštą aliejų.
Kepkite giliai, po kelis gabalus, dažnai vartydami iki auksinės rudos spalvos, apie 2 minutes.
Išimkite bananus kiaurasamčiu ir panardinkite į ledinį vandenį.
Nusausinkite bananus ant popierinių rankšluosčių.
Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir vandenį.
Virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys karamelizuosis ir taps šviesios šiaudų spalvos, maždaug 8 minutes.
Maišyti nereikia, nes cukrus turi ištirpti ir susimaišyti su vandeniu.
Nedelsiant nukelkite nuo ugnies.
Nuėmus nuo ugnies sirupas toliau virs, o spalva per kelias sekundes taps auksinė.
Išklokite sausainių lakštą vaško popieriumi arba folija.
Viršuje su alyvuota aušinimo lentyna.
Iškeptus bananus išdėliokite ant grotelių, bananus užpilkite cukraus sirupu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Švelniai sudėkite bananus ant lengvai riebalais pateptos serviravimo lėkštės ir nedelsdami patiekite.
Net ir panardinus karamelizuotus bananus į ledinį vandenį, jie vis tiek gali prilipti prie patiekimo lėkštės. Ištepkite patiekalą trupučiu kepimo aliejaus arba sviesto ir nepaliksite jokių gardžių gabalėlių.
Sukurkite savo karamelizuotą vaisių desertą naudodami mangus, kriaušes, persikus ar bet ką, kas yra prinokę ir švieži jūsų vietovėje. Sunku rasti vaisių, kuriems šis cukruotas gydymas nebūtų naudingas.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
