Kalorijos. Daugelis žmonių yra per daug susipažinę su šiais mažais vaikinais, nes reikia skaičiuoti ir vengti. Tačiau jie ne tik kankina jus, bet ir atlieka tikrą tikslą – matuoja apytikslį energijos kiekį, reikalingą vieno gramo vandens temperatūrai pakelti vienu laipsniu. Ši priemonė naudojama norint suprasti, kaip maistas „susikaupia“ arba kaupiasi jūsų kūne ir kaip jis metabolizuojamas.
Kalbant apie kalorijų skaičiavimą, tai tikrai ne apie kalorijų kiekį , o apie tų kalorijų šaltinį . Griežtai sutelkę dėmesį į maisto produktų kaloringumą, nebekreipiate dėmesio į tai, kas juose iš tikrųjų yra (gerosios ir blogosios maistinės medžiagos). Dabar visiškai nepamirškite kalorijų kiekio, tačiau kalorijų skaičius nėra toks svarbus kaip tikrosios maistinės medžiagos.
Taigi, kaip gauti gerų kalorijų, kurios yra maistingos?
Kalorijų gavimas iš viso maisto yra pirmasis žingsnis. Nesvarbu, ar valgote grūdus, sėklas ir riešutus, pupeles, vaisius ir daržoves, stenkitės valgyti šviežią maistą iš viso šaltinio, kuris nėra iš pakuotės. (Žinoma, supakuoti produktai retkarčiais gali patekti į jūsų gyvenimą, o tai yra gerai. Yra daug sveiko maisto produktų, kurie yra pakuotėje.)
Jūsų darbas yra atidžiai stebėti, ką valgote, nesvarbu, ar jis yra pakuotėje, ar ne, ir galų gale būti sąmoningam apie suvartojamas kalorijas.
Tai priklauso nuo to, kaip jūsų maistas veikia jus mitybos, o ne kalorijų atžvilgiu. Pavyzdžiui, vienoje porcijoje greito maisto, pavyzdžiui, traškučių, riestainių ar sausainių, lengvai yra daugiau nei 200 kalorijų. Šių maisto produktų maistinė vertė yra lygi nuliui. Tačiau, jei suvartosite 200 kalorijų vienoje porcijoje augalinio maisto, pavyzdžiui, riešutų, sėklų, quinoa, avokadų ar kokoso, jums bus daug geriau.
Šie maisto produktai aprūpina jūsų kūną baltymais, sveikaisiais riebalais ir sudėtingais angliavandeniais. Taigi greičiausiai jausitės patenkinti greičiau ir netgi suvartosite mažiau kalorijų, nes jūsų kūnas naudoja maistines medžiagas. Naudodami nesveiką maistą galite valgyti be galo daug ir nieko neparodyti, išskyrus galbūt džinsus, kurie nebetinka.
Lentelėje parodyta, kaip 200 kalorijų įprastų maisto produktų yra vienas prieš kitą. Atkreipkite dėmesį, kiek augalinio maisto galite valgyti (apytiksliai), palyginti su greito maisto ekvivalentu.
200 kalorijų augaliniame maiste palyginimas su nepageidaujamu maistu
| Augalinis maistas | Nesveikas maistas |
|---|---|
| 2-3 obuoliai | 1 mažas (2,5 uncijos arba 72 gramai) mėlynių bandelės |
| Vienas 4,4 uncijos (125 gramų) avokadas | 1 sauja (1,4 uncijos arba 41 gramas) traškučių |
| 2 galvos (21 uncija arba 588 gramai) brokolių | Pusė (1,4 uncijos arba 41 gramas) šokolado plytelės |
| 2 kekės (50 uncijų arba 1425 gramų) salierų stiebelių | Pusė šoninės porcijos (2,6 uncijos arba 73 gramai) gruzdintų bulvyčių |
Turite kritiškiau žiūrėti į savo maisto kalorijas ir nuspręsti, kaip iš savo maisto norite gauti kuo daugiau maistinių medžiagų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
