Kaštonai yra Kalėdų klasika ir puikus Briuselio kopūstų priedas. Šie blizgūs rudi riešutai skinami rudenį. Prieš valgant juos reikia nulupti ir išvirti. Šiame recepte naudojami visiškai paruošti ir virti vakuume supakuoti kaštonai, tačiau jei radote juos neapdorotus ir galite juos paruošti.
Norėdami paruošti žalius kaštonus, laikykite juos šaldytuve popieriniame arba perforuotame plastikiniame maišelyje iki 4 dienų. Apatinėje, plokščioje veržlės pusėje aštriu pjaustymo peiliuku pažymėkite X. Įmeskite juos į verdantį vandenį, vėl užvirinkite ir virkite kaštonus 5 minutes. Nusausinkite ir atsargiai nulupkite išorinį apvalkalą. Dabar kaštonai yra paruošti naudoti jūsų recepte.
Briuselio kopūstai ir kaštonai
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 6 porcijos
1 svaras Briuselio kopūstų
3 šaukštai nesūdyto sviesto
1/2 svaro vakuume supakuotų, virtų kaštonų, perpjautų per pusę
Druska ir pipirai pagal skonį
Nuplaukite Briuselio kopūstus ir pašalinkite visus susitraukusius išorinius lapus. Sumedėjusią dugną nupjaukite aštriu peiliu ir apačioje įpjaukite X.
X, įpjautas daigų apačioje, padeda tankiai šerdims iškepti tolygiai kartu su lapais
Užpildykite didelį puodą pasūdyto vandens ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sudėkite Briuselio kopūstus, vėl užvirkite ir virkite apie 4 minutes, priklausomai nuo kopūstų dydžio. Jie turėtų būti šiek tiek traškūs ir tik pradeda pasiduoti peilio galiukui. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad nustotumėte virti. Šiuo metu daigai gali būti laikomi keletą valandų arba sudėti į sandarų indą ir per naktį atšaldyti.
Prieš patiekdami, didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite daigus bei kaštonus. Supilkite mišinį, kad jis pasidengtų sviestu, ir virkite kelias minutes, kol daigai ir kaštonai įkais. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.
Vienoje porcijoje: 133 kalorijos (iš riebalų 63); Riebalai 7g (Sotieji 4g); Cholesterolis 16mg; natrio 314 mg; Angliavandeniai 17g (Dietinės skaidulos 4g); Baltymai 3g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
