Sveikata užkrečiama. Paleo gyvenimo būdas yra susijęs su sveikata. Kuo sveikesnis maistas, tuo daugiau sveikatos jis atneša jūsų kūnui. Žinoma, yra ir priešingai. Galbūt girdėjote diskusijų apie mėsą, maitinamą žole ir grūdais; Gyvūnų mityba yra vienas iš veiksnių, lemiančių didelį jūsų valgomos mėsos skirtumą. Vienas didžiausių skirtumų tarp žole ir grūdais šeriamų gyvulių yra bendras riebalų kiekis.
Paimkite, pavyzdžiui, jautieną. Jautienoje, maitinamoje žole, yra mažiau bendro riebalų ir omega-6 riebalų rūgščių. Priešingai yra su grūdais šeriamiems gyvuliams. Sveikoje mityboje omega-6 riebalų rūgščių ir omega-3 riebalų rūgščių santykis yra maždaug 4:1. Omega-6 ir omega-3 santykis žole šeriamų gyvūnų organizme yra apie 3:1. Grūdais šertos jautienos santykis viršija 20:1 omega-6 ir omega-3.
Kai nuspręsite, kur išleisti pinigus bakalėjos parduotuvėje, atsižvelkite į šiuos faktus, kurie padės jums pasirinkti geriausią mėsos kokybę:
Gyvūnai, kurie auginami ganyklose ir maitinasi natūralia žole, patiria mažiau streso ir gyvena sveikiau. Nereikia arba nereikia gydyti antibiotikais ar vaistais.
Žole šeriama mėsa yra puikus konjuguotos linolo rūgšties (CLA) šaltinis, kuris yra geras riebalų komponentas, daugiausia randamas atrajotojų (kramtančių) gyvūnų mėsoje ir pieno produktuose. Tai sumažina širdies ligų, vėžio, nutukimo ir diabeto riziką bei stiprina imunitetą. Grūdais šeriami gyvūnai paprastai turi mažiau CLA nei jų giminaičiai, mintantys žole.
Žole maitinamoje mėsoje yra daugiau B grupės vitaminų, kalcio, magnio ir kalio nei grūdais šertų gyvulių mėsoje.
Žole šertų galvijų mėsa paprastai turi daug mažesnę E. coli riziką, nes skerdimo metu karvės yra švaresnės ir jas paprastai apdoroja kvalifikuotas vietinis mėsininkas arba ūkininkas, kuris užtikrina, kad mėsa nesiliestų su išmatomis.
Jautiena, maitinama žole, turi dešimt kartų daugiau vitamino A ir tris kartus daugiau vitamino E nei jautiena, maitinama grūdais. Jis taip pat yra saugus nuo karvių proto ligos (MCD).
Ganyklose auginami vietiniai naminiai paukščiai yra švariausias vištienos ir kalakutienos šaltinis, kurį galite įsigyti. Paukščiai gali laisvai klajoti savo aplinkoje, kur minta vabzdžiais, maistingomis žolėmis ir kitais augalais, kurie yra jų natūralios mitybos dalis. Ekologiška, laisvai laikoma paukštiena taip pat yra geras pasirinkimas. Paukščiai valgo ekologiškus pašarus ir gali išeiti į lauką. Jiems neskiriami antibiotikai, nebent jie serga.
Jei ketinate valgyti kiaulieną, įsitikinkite, kad ji gaunama iš ekologiškų, ganyklose auginamų šaltinių. Priešingu atveju tai tiesiog per daug nesveika; tiesiog geriau rinktis kitą baltymų šaltinį. Rinkdamiesi delikatesų mėsą įsitikinkite, kad ji yra ekologiška, be glitimo, be cukraus ir be nitritų.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
