Jei jautiena jums netinka ir jums įdomu, ar troškinys apskritai turi vietą jūsų meniu, būtinai išbandykite šį Viduržemio jūros jūros gėrybių troškinio receptą. Tai tiesiog gali pakeisti jūsų požiūrį į troškinį visiems laikams!
Prieš gamindami, turėsite žinoti, kaip sukurti krevetes; paveikslėlyje parodyti paprasti veiksmai, kuriuos reikia atlikti naudojant įrankį, vadinamą deveiner.
Kreditas: Elizabeth Kurtzman iliustracija
Viduržemio jūros gėrybių troškinys
Prep sumalti laikas: apie 30 min
Virimo laikas: apie 25 minutes
Išeiga: 4 porcijos
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 dideli porai, tik baltos ir šviesiai žalios dalys, nuplauti ir supjaustyti 1/2 colio gabalėliais
2 didelės česnako skiltelės, susmulkintos
1 raudonoji paprika, išimama šerdimi, išskobta ir supjaustyta kubeliais
3/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/4–1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių arba pagal skonį
3 prinokę slyviniai pomidorai su šerdimi ir supjaustyti kubeliais
1 puodelis sauso baltojo vyno
1 puodelis vandens
Druska ir juodieji pipirai
1 svaras vidutinių krevečių, išlukštentų ir nuluptų
3/4 svaro jūros šukutės, perpjautos per pusę
1/4 puodelio stambiai supjaustytos kalendros arba petražolių
Įkaitinkite aliejų didelėje, gilioje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Sudėkite porus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 4 minutes arba kol jie suvys.
Įdėkite česnako ir kepkite, dažnai maišydami, dar 1–2 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Sudėkite raudonąją papriką, kmynus ir raudonųjų pipirų dribsnius.
Virkite ant mažos ugnies apie 8 minutes arba kol paprikos suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
Įpilkite pomidorų, vyno, vandens, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Uždenkite ir užvirinkite mišinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite, iš dalies uždengę, 6–8 minutes.
Sudėkite krevetes ir šukutes ir kepkite, iš dalies uždengę, dar maždaug 5 minutes arba tik tol, kol krevetės bus tolygiai rausvos, o šukutės – nepermatomos.
Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kalendrą arba petražoles ir patiekite.
Vienai porcijai: 318 kalorijų (iš riebalų 111); Riebalai 12g (Sotieji 2g); Cholesterolis 210mg; natrio 551mg; Angliavandeniai 13g (Dietinės skaidulos 2g); Baltymai 36g.
Šį troškinį galite paruošti keliomis valandomis prieš patiekiant. Užbaikite receptą atlikdami 4 veiksmą ir likus 5 minutėms iki troškinio patiekimo, sudėkite jūros gėrybes ir užbaikite virti.
Nerandate porų? Šiame recepte porus pakeiskite vienu vidutinio dydžio baltu svogūnu, susmulkintu.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
