Pupelės, kukurūzai ir senovės grūdai, tokie kaip ryžiai ir burnočiai, yra meksikiečių dietos pagrindas. Šiame recepte lukštui naudojama kukurūzų tortilija padeda be glitimo neprarandant skonio.
Kreditas: ©TJ Hine Photography, Inc.
Paruošimo laikas: 1 val
Virimo laikas: 10 minučių
Išeiga: 4 porcijos
4 tortilijų lukštai (žr. šį receptą)
1 svaras liesos maltos jautienos
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1,25 uncijos vokelio taco prieskonių mišinys
1 puodelis vandens
8 uncijos gali šviesiai raudonos pupelės, nuplautos ir nusausintos
1 mažos gūžinės ledo salotos
3 žalieji svogūnai, plonais griežinėliais
3 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
1 puodelis susmulkinto čederio sūrio
1/2 puodelio itališko padažo
Padarykite tortilijų lukštus ir atidėkite juos į šalį.
Didelėje keptuvėje jautieną apkepkite aliejuje ant vidutinės ir stiprios ugnies, mėsą sulaužydami šakute.
Įmaišykite taco prieskonius ir vandenį. Suberkite pupeles ir švelniai troškinkite mišinį, kol susigers drėgmė, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Salotas supjaustykite skersai plonomis juostelėmis ir sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite žalius svogūnus, pomidorus, sūrį, maltą jautieną ir užpilą; Sumaišykite ingredientus, kad jie gerai susimaišytų.
Patiekite salotas tortilijų lukštuose.
Tortilijų lukštai
Keturios 8 colių kukurūzų tortilijos
Nelipnus virimo purškalas
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Tortilijas suvyniokite į drėgną popierinį rankšluostį. Pašildykite juos mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių, kad suminkštėtų.
Apipurkškite 6 arba 7 colių apvalaus stiklinio dubenėlio arba kepimo indo išorę (puikiai tinka dideli kremo puodeliai) virimo purškikliu. Ant apversto dubens arba kepimo indo dugno suformuokite 1 tortiliją.
Kepkite tortiliją 15 minučių arba tol, kol tortilija taps labai traški ir lengvai apskrus.
Atsargiai išimkite kevalą iš dubens ir atidėkite į šalį atvėsti. Pakartokite 3 ir 4 veiksmus su likusiomis tortilijomis.
Vienai porcijai: Kalorijos: 645; Bendras riebalų kiekis: 39 g; Sotieji riebalai: 13g; Cholesterolis: 105 mg; Natris: 1,415 mg; Angliavandeniai: 39g; ląsteliena: 6g; Baltymai: 37 g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
