Šis patiekalas be glitimo yra su kulinarine smulkmena: ar žinojote, kad jamsai ir saldžiosios bulvės nėra susiję botaniškai? Ir jei valgėte tik JAV įsigytus džemus, jo ir nevalgėte. Jungtinėse Valstijose „yams“ pažymėta produkcija yra tik kitokia saldžiųjų bulvių atmaina, kurios centras yra minkštesnis nei pažymėtų „saldžiosios bulvės“.
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
Nelipnus virimo purškalas
2 dideli jamsai
1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio plius 1/8 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio kmynų
1/8 arbatinio šaukštelio pipirų
1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
2 šaukštai džiovintų spanguolių
2 arbatinius šaukštelius sviesto
1 didelė kriaušė, nulupta, išimant šerdį ir supjaustyta 1/2 colio kubeliais
1/4 puodelio stambiai pjaustytų pekano riešutų
1/4 arbatinio šaukštelio imbiero
1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio balzamiko acto
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškalu.
Kiekvieną siūlą perpjaukite per pusę skersai, o po to į pleištus.
Dideliame sandariame maišelyje sumaišykite cinamoną, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, kmynus, pipirus ir česnako miltelius.
Sudėkite džemus. Užsandarinkite maišelį ir purtykite, kol gumbai pasidengs tolygiai.
Išklokite jamo skilteles vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite javus 450 laipsnių temperatūroje 30–35 minutes arba tol, kol griežinėliai labai suminkštės, kepimo metu juos vieną kartą apversdami.
Kol jamsai kepa, spanguoles sudėkite į karšto vandens dubenį, kad įsigertų ir suminkštėtų 5 minutes. Nusausinkite.
Didelėje nepridegančioje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
Sudėkite kriaušes ir pekano riešutus ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol kriaušės taps minkštos ir auksinės spalvos, apie 4 minutes, dažnai maišydami.
Įmaišykite spanguoles, imbierą, rudąjį cukrų, actą ir likusį 1/8 šaukštelio druskos ir kaitinkite, kol padažas sušils.
Norėdami patiekti, ant jamsų užtepkite spanguolių padažo.
Vienai porcijai: Kalorijos: 186; Bendras riebalų kiekis: 7 g; Sotieji riebalai: 2g; Cholesterolis: 5 mg; natris: 279 mg; Angliavandeniai: 31g; ląsteliena: 5g; Cukrus: 13g; Baltymai: 2g.
Vykdant alaus virimo procesą, salykliniai miežiai yra sutrinami, todėl iš grūdų išsiskiria fermentuojamasis cukrus arba maltozė. Tada mielės fermentacijos metu maltozę paverčia alkoholiu. Tie patys grūdeliai taip pat perkelia savo spalvą į alų ir suteikia alui kūno, burnos pojūčio ir skonio. Šie trys efektai […]
Čia yra dešimt puikių ir palyginti nebrangių vynų, kuriuos galite išbandyti: keturi baltieji vynai, vienas rožinis, vienas putojantis ir keturi raudonieji vynai. Nors šie vynai galbūt ir nesulaukė daug dėmesio ar fanfarų, šiame sąraše tikrai rasite keletą mėgstamiausių. Išbandykite juos! Chablis (Chablis, Prancūzija). Baltosios Burgundijos yra brangios […]
Negyvosios jūros ritiniai atskleidė, kad granatų ir figų trynimas siekiant „didžios stiprybės ir subtilios formos“ buvo praktikuojamas prieš 150 m. pr. Kr. Tai bene pirmasis žmogaus bandymas atskirti gyvybiškai svarbias sultis nuo vaisių ir daržovių, kad jos būtų gydomosios. Visais amžiais žolininkai ir kiti sveikatos specialistai tyrė […]
Vienas iš didžiausių gyvenimo malonumų yra mėgautis mėgstamu maistu, įskaitant skanius bandeles. Šis „Paleo“ obuolių cinamono bandelių receptas padeda išlaikyti sveiką kelią, pašalindamas blogus dalykus ir pakeitus jas maistinių medžiagų turinčiais ingredientais. Paruošimo laikas: 5 minutės Virimo laikas: 20 minučių Išeiga: 5 porcijos 1-1/2 puodelio blanširuotų migdolų […]
Pritūpimas yra stipriausias iš visų Paleo pratimų; svaras už svarą, jis sudegina daugiau kalorijų ir suaktyvina daugiau raumenų nei bet kuris kitas judesys. Pritūpimas taip pat yra visų jėgą ugdančių judesių karalius, ir niekas negali jo nuversti. Sunkūs pritūpimai yra nuostabūs. Jie sukelia didžiulį stresą kūnui […]
Paleo fitnesas gali padėti išgydyti lėtinį kardio sindromą. Lėtinis kardio yra bjauri persitreniravimo būsena, kurią sukelia nepateisinama nuolatinės širdies ir kraujagyslių veiklos gausa. Dažniausias kaltininkas yra bėgimo takelis. Ši būklė yra užkrečiama, kaip galite įsitikinti patys, jei kada nors pajusite poreikį eiti į […]
Šios lengvai pataisomos ir sveikos bandelės yra puikus būdas pradėti dieną. Bananai, riešutai ir medus pamaitins jus ir suteiks energijos ryte. Autorius: ©Adriana Harlan nuotrauka. Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 22 minutės Išeiga: 12 bandelių 2 puodeliai blanširuotų migdolų miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo […]
Viena geriausių pastarojo dešimtmečio naujovių – išplito ūkininkų turgeliai, kuriuose vietinių ūkininkų produkcija sujungiama su itin šviežia žuvimi ir paukštiena. Nėra nieko skanesnio už ką tik ūkininko nuskintą ir jums tą dieną parduotą pomidorą. Daugelis ūkininkų padarė savo […]
Receptas, kuriame reikalaujama paruošti daržoves, gali paprašyti jas susmulkinti arba supjaustyti kubeliais. Neleiskite, kad prancūziškas akcentas jūsų gąsdintų: daržovės su džiūvėsėliais yra tiek paprastos, tiek patrauklios, o jei daržoves galite susmulkinti, kubeliais lengva pjaustyti. Daržovių džiūvimas Norėdami susmulkinti daržovę, pirmiausia supjaustykite daržovę, pvz., […]
Jums gali nereikėti daug keisti savo gaminimo įpročių, kad galėtumėte prisitaikyti prie refliukso. Valio! Pagrindinis gaminimo momentas, kurį reikia nepamiršti, yra tai, kad keptas maistas sustiprina rūgšties refliuksą. Taigi, paprastas sprendimas: nustokite kepti maistą arba bent jau darykite tai retai. O kai kepate, valgykite labai mažą porciją. Beveik […]
